"Jistiednu folla kbira għall-pranzu ta 'Rosh Hashanah", tgħid Giora Shimoni, "tfisser li tqis varjetà ta' gosti u anke restrizzjonijiet tad-dieta. Hemm tfal li ma jieklux ħut? Hemm adulti li jixtiequ li jkollhom ftit xaħam, platti tal-karboidrati? Hemm nanniet li għandhom bżonn għażliet ħielsa miz-zokkor? U xi ngħidu dwar il-vegetarians? " Shimoni jieħu l-ħsibijiet mill-ippjanar tal-menu b'din l-għażla ta 'riċetti ta' pjaċir kbir għas-Sena Ġdida Lhudija, sabiex il-mistednin kollha tiegħek ikunu jistgħu jsibu ħafna biex jieklu u jgawdu.
Starters
- Għasel tal-Qamħ tal-Qamħ Challah (Pareve) - Din it-tond taz-zokkor ħelu għas-għasel hija studded b'bi ż-żbib tad-deheb, u togħma mess ta 'vanilla (u pinch fakultattiv tal-kardamomu, jekk tixtieq). Uħud mid-dqiq raffinat jinbidel għall-qamħ sħiħ abjad, li jżid in-nisġa u jibbilanċja l-ħlewwa taż-żbib tad-deheb sħaħ u l-għasel. Hija għażla kbira jekk qed timmira għal sena ġdida b'saħħitha u b'saħħitha.
- Gefilte Fish (Pareve) - Jekk dejjem stajt riedet tagħmel il-ħut tal-ġelatina mill-bidu nett, imma ma kinitx ċert kif, ikkontrolla l-istruzzjonijiet passivi ta 'Giora Shimoni ritratti illustrati. Int qatt ma tista 'tmur lura għall-ġid jarred mill-ġdid.
- Chicken Rich Soup Noodle (Laħam) u / jew Nru Chicken Matzo Ball Soup (Pareve, Passover) - Jekk tqis soppa tat-tiġieġ trid, iżda ma tridx tgħaddi mill-inkwiet ta 'tkissir ta' tiġieġ, iċċekkja dan riċetta għal Rich Chicken Noodle Soup , li tiddependi fuq il-ġwienaħ tat-tiġieġ biex infuse il-brodu b'ħafna togħma. Il-veġetarjani jistgħu wkoll jidħlu fl-azzjoni tal-matzo ball soup ma ' dan il-brodu veġetarjan savoury , servut bil-Balls Dill Matzo.
Insalati
- Imsaħ tal-brunġiel Iżraeljan moqlija - Int ser ikollok tagħmel ftit qali fil-fond biex tagħmel din il-Berġa tal-Berġa Iżraeljana u l-Bżar Aħmar, iżda l-bqija tal-preparazzjoni tant sempliċi, u dan id-dixx versatili jaħdem bħala appetizer, insalata jew ġenb.
- Insalata tal-pitravi ħelwa tal-Marokk - Il-pitravi huma kkunsidrati bħala ikel awspiċju għal Rosh Hashana , u dan it-trattament sempliċi u ħelu jagħmel ġenb sabiħ.
- Imlaħlina tal-Lewż imrambla - Ħxejjex ta 'l-insalata, larinġ mandolin, u basal aħmar huma mqaxxra f'tiskinita' tursin u mimlija bi flieli ta 'lewż biz-zokkor f'din l-insalata sempliċi u pjaċevoli.
Dixxijiet ewlenin
- Coca Cola Brisket ħelwa u savourjata (Laħam, Passover) - Jista 'jidher bħala żieda mhux konvenzjonali, iżda Coca Cola huwa sigriet għal "brieq festiva, fragranti" ta' Giora Shimoni, fejn taħdem kemm bħala tenderizer kif ukoll bħala togħma -kapital.
- Tiġieġ tal-berquq (Laħam) - "Sempliċement daqshekk tajjeb!" Giora Shimoni jgħid ta 'dan il-Berquq Chicken, favorit tal-familja saucy.
Tagine tal-ħxejjex u ċ- ċiċri b'Couscous (Pareve) - Dan il-ħaxix tal-ħaxix tal-ħaxix veġetali huwa kemmxejn imħejji, għalhekk jaħdem sew għall-ikliet tal-familja. U taħdem kemm bħala ikla kompluta għall-vegetarians, jew bħala naħa komplementari għall-eaters tal-laħam fuq il-mejda.
Naħat
- Fażola ħadra - Jekk inkaljat , steamed jew dressed up b'ġulepp tad-data , il-fażola ħadra dejjem tkun naħa rebbieħa.
- Patata Lemony Griega b'Origanu u Tewm - Offerti fuq in-naħa ta 'ġewwa, u iqarmeċ fuq in-naħa ta' barra, dawn il-patata inkaljata Delicious m'għandhomx parboiling. (Iż-żieda tal-ilma mal-pan hija l-buttuna sigrieta!)
Deżerti
- Zokkor Pumpkin Pie bi qoxra Żejt taż-Żebbuġa - Qara ħamra u qargħa oħra huma wkoll ikel simboliku għal sena ġdida tajba, allura għaliex ma toqrob l-ikla b'tir tal-qara staġjonali?
- Apple u Imnixxef Cherry Crisp - Wettaq it-tuffieħ għal-ħelu-sena l-ġdida permezz ta 'deżerta ma' dan iqarmeċ Deliciously sustanzjuż. Jekk int qed tisma 'għal folla, ir-riċetta hija faċilment irduppjata, u l-fdal jagħmel kolazzjon Delicious!
- Chai-Spiced Honey Cake - Jekk id-deżerta mhix kompluta mingħajr kejk bundt sabiħ, ipprova dan il-kejk tal-għasel imxarrab u fragrantament imħejji, bin-noti sabiħ tiegħu tal-kardamomu, ġinġer, kannella, vanilla u noċemuskata.
Editjat u aġġornat minn Miri Rotkovitz