Ispirat mill-ispinaċi Griega u t- Tarzna magħrufa bħala Spanakopita , dan Spinaċi Savour , Feta, & Mushroom Pie karatteristiċi qoxra ta 'żejt taż-żebbuġa faċli biex tagħmelha minflok saffi tal-phyllo. Il-feta tal-ħalib tan-nagħaġ iżżid tang pjaċevoli għall-mili kremeż bħal qaqoċċ, iżda tista 'tuża feta tal-ħalib tal-baqra jekk ma tistax issibha.
Agħmlu Ikla: M'għandekx bżonn ħafna mill-ġenb biex inbiddel dan il-qoxra melħ fi ikla li tissodisfa. Ipprova drizzling xi tadam imqatta 'biż-żejt extra verġni taż-żebbuġa u sprinkle ta' za'atar jew ħall balsamiku, jew toffri ġenb tal- Ħjar Classic Iżraeljan mqatta 'u l-Insalata tat-tadam . Żid hunk of baguette jew xi Patata Griega Lemony b'Origanu u Tewm , ferra 'tazza sabiħa ta' nbid, u jkollok menu li taħdem sewwa għal brunch, lunch jew pranzu ħafif.
Dak li għandek bżonn
- Għall-qoxra:
- 1 1/2 kikkra dqiq abjad tal-qamħ sħiħ (jew dqiq għal kollox)
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/2 kikkra żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 2 imgħaref tal-ħalib
- Għall-Mili:
- 1 tablespoon żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 3 imsiemer tat-tewm (imqaxxar, imkisser, imqattgħin)
- 10 uqija krimini faqqiegħ (imnaddfa, irqiq, u mqatta 'b'mod fin)
- 10 uqija spinaċi ffriżata (imqattgħin)
- 3 bajd kbir
- Tazza 3/4 tal-ħalib
- Pinch ta 'noċemuskata
- 1/4 tazza tad-dqiq kollu għall-iskop
- 8 uqija
- Ġobon tal-feta (preferibbilment ħalib tan-nagħaġ, imqaxxar)
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 400 ° F. Fi skutella kbira, aqbad flimkien id-dqiq, il-melħ u t-trab tal-ħami. Żid bil-mod iż-żejt taż-żebbuġa, it-taħlit kostanti mal-whisk jew bil-furketta. Żid il-ħalib imgħaref kull darba, u kompli ħawwad sakemm it-taħlita tibda tiġbor flimkien ġo ballun. B'idejn nodfa, għaqqad l-għaġina fl-iskutella biss sakemm l-ingredjenti kollha jkunu mħallta tajjeb. Agħfas l-għaġina b'mod uniformi fi pjanċa tat-torti ta '9 pulzieri jew platti tal-quiche.
Imwarrba.
2. Fi skillet kbir jew fil-kċina, ixisħel l-imgħaref taż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja-għolja. Żid it-tewm mqatta 'u saute għal 30 sekonda, jew sakemm tkun aromatika. Żid il-faqqiegħ u saute sakemm ittaffi u tħoll il-meraq tagħhom, madwar 3 minuti. Kompli aqlaq 2 minuti aktar, jew sakemm il-parti l-kbira tal-likwidu rilaxxat mill-faqqiegħ jevapora.
3. Żid l-ispinaċi mqatta 'mal-pan (huwa tajjeb jekk għadu ffriżat) u saute sakemm imsajjar, madwar 3 sa 5 minuti. Neħħi l-pan mis-sħana u mwarrba.
4. Fi skutella kbira, iġbed flimkien il-bajd u l-ħalib. Żid kuċċarina tat-taħlita tal-faqqiegħ u ta 'l-ispinaċi, whisking kontinwament biex ittaffi l-bajd . Żid bil-mod il-bqija tat-taħlita tal-ħaxix waqt li tħawwad kontinwament. Imsaħ fin-noċemuskata.
5. Ħallat it-taħlita tal-ħaxix bl-istess mod mad-dqiq waqt li tkompli tħawwad sakemm jisparixxu xi frak. Itwi fil-feta mnaddfa.
6. Ferra t-taħlita tal-ispinaċi u tal-feta fil-qoxra ppreparata. Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 40 sa 45 minuta, jew sakemm il-mili tat-torta jkun imtaqqab, sod u deheb, u tester imdaħħal fiċ-ċentru joħroġ nadif.
7. Ħalli t-tiben jistrieħ għal madwar 5 minuti qabel ma jaqta '. Iservu sħun jew f'temperatura tal-kamra. It-tluq jista 'jinħażen, imgeżwer sewwa fil-friġġ, sa jumejn. Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 575 |
| Xaħam totali | 40 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 21 g |
| Kolesterol | 193 mg |
| Sodju | 1,026 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 19 g |