Din il-ġlata mgħollija fluffy - ġieli msejħa "White Mountain Frosting" għall-qċaċet abjad muntanjużi tagħha - hija ġelat faċli u xi ftit inqas ħelu mill-butir tipiku u s-silġ tat-trab taz-zokkor.
Ġulepp taz-zokkor mgħolli jitmejjel gradwalment f'bajd tal-bajd biex jagħmel ġlata ħafifa u fluffy mingħajr xaħam miżjud.
Stajt dejjem iħobb dan l-iffriżar fuq kejk ta 'l-ikel ta' l-anġlu. Ikun meraviljuż fuq eżatt dwar kwalunkwe kejk jew cupcakes.
Fuq il-kejk bil-ġelu bil-ġewż tal-ġewż jew il-ġewż imqattgħin hekk kif tispiċċa l-ġelat tal-kejk.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 tazza ilma
- 1 1/2 tazza zokkor (granulat)
- 2 tablespoons ġulepp tal-qamħ (dawl)
- 1/4 kuċċarina krema tat-tartru
- 3 abjad tal-bajd kbir
- Melħ ta '1 pinch
- 1 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan tqil, agħmel flimkien l-ilma, ġulepp tal-qamħ, zokkor u krema tat-tartru. Ħawwad biex titħallat.
- Poġġi l-kikkra fuq sħana medja, ikopru l-paljotta, u ġib it-taħlita taz-zokkor għal bojler tat-tidwir sħiħ.
- Neħħi l-għatu u kompli għadu jagħli l-ġulepp (mingħajr ma tħawwad) għal madwar 242 F fuq termometru tal-kandju, jew sakemm il-ġulepp iservi ħajt meta ammont żgħir jitlaq minn kuċċarina lura fit-taħlita tat-togħlija.
- Neħħi l-ġulepp mis-sħana.
- Poġġi l-abjad tal-bajd fi skutella nadifa u ħielsa mill-grass. Ferra l-abjad tal-bajd u niskata melħ bi mixer elettriku sakemm l-abjad tal-bajd jibda jkollu ponot artab.
- Bejgħ kontinwu tal-bajd abjad filwaqt li gradwalment żżid il-ġulepp sħun fi fluss irqiq u stabbli. Żid il-vanilla u kompli tegħleb għal madwar 8 sa 10 minuti, jew sakemm il-ġelatina żżomm il-qċaċet iebes.
- Frost il-kejk immedjatament; il-ġelu se jeħxen aktar għax jibred.
- Dan jagħmilha biżżejjed biex ġlata kejk kbir ta 'l-ikel ta' l-anġlu, kejk ta '9 minn 13-il pulzier, jew kejk ta' 2 saffi.
Għajnuniet ta 'Esperti
- Fuq il-kejk bil-ġelu bil-ġewż tal-ġewż tal-ġewż, il-ġewż imqattgħin jew il-ħelu pepermint imfarrak hekk kif tispiċċa l-ġelu tal-kejk.
Varjazzjonijiet tat-togħma
- Ġelat fluffy Orange: Oħroġ il-vanilla u ssostitwixxi 2 sa 3 kuċċarini ta 'zest tal-larinġ fin maħkuk u 1/2 kuċċarina ta' estratt tal-larinġ.
- Tqaxxir tal-lumi fluffy: Oħroġ il-vanilla u sostitwixxi bi 2 kuċċarini ta 'zest tal-lumi fin maħkuk u 1/2 kuċċarina ta' estratt tal-lumi.
- Fluffy Peppermint Frosting: Oħroġ il-vanilla u żid 1 kuċċarina ta 'estratt tal-pepermint. Itwi 1/4 tazza ta 'ħelu tal-pepermint imfarrak fil-ġelu jew sprinkle il-ħelu fuq il-kejk tal-ġelu.
- Zokkor kannella Mgħolli xgħir: Sostitut ippakkjat zokkor kannella ċar għaż-zokkor imrammel u jnaqqas il-vanilla għal 1 kuċċarina.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Riċetta ta 'Xorrox tal-Seafoam
Kif tagħmel kejk bażiku glaze b'varjazzjonijiet
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 177 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 89 mg |
| Karboidrati | 41 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 3 g |