Taylor Candy, Canning, u Deep Fry Thermometer
Is- termometru tal-kandju dewwiemi u preċiż ta 'Taylor jittratta wkoll id-dazji tal-qali u tal-ġelatina. Din se tkejjel it-temperaturi minn 100 F sa 400 F. Marki prominenti huma faċli biex jinqraw u tinkludi notazzjonijiet għall-istadji tal-kandju u t-tempering taċ-ċikkulata . Huwa ta '12 1/2 pulzieri twil bi klipp li jehmeż mal-ġenb tal-borma. Rakkomandat ħafna.
- Riċetta tal-kannamieli tal-kannamieli tal-pepermint : ser ikollok bżonn ta 'termometru tal-kandju biex tiżgura li l-ingredjenti-ilma, zokkor, krema tat-tartru u ġulepp tal-qamħ - jaslu għall-istadju tal-ballun iebes jew 250 F sa 265 F.
Williams-Sonoma Digital Oil & Candy Thermometer
L-ewwel ktajjen bi skop doppju li jinqara u li jinqraw b'mod diġitali u termometru tal-qali fil-fond għandhom settings ipprogrammati minn qabel kemm għaż-żrieragħ kif ukoll għall-qali. Ħsejjes meta tintlaħaq it-temperatura mixtieqa. Twaħħal mal-ġenb tal-pan. Jopera fuq żewġ batteriji AA.
- Riċetta tat-Turkija Sħiħa Deep-Fried : Meta qali fil-fond dundjan sħiħ għandhom jittieħdu ħafna prekawzjonijiet. Id-dundjan għandu jkun imxarrab ġewwa u 'l isfel u mbagħad jitbaxxa b'attenzjoni f'potilla ta' żejt tal-karawett imsaħħan mhux ogħla minn 400 F. Il-punt tad-duħħan għaż-żejt tal-karawett huwa 450 F u ma tridx tasal għal dak il-punt.
Taylor Professional Candy / Deep Fry Thermometer
Dan huwa termometru ta 'l-istil dial, b'dijatura kbira li taqbad is-sonda ta' 8 pulzieri. Din se tkejjel it-temperaturi minn 50 F sa 550 F. Il-clip tal-metall jehmeż mal-ġenb tal-borma għal monitoraġġ kostanti. Din hija mfassla għall-professjonisti, u għalhekk ma hemmx marki utli għall-istadji tal-kandju, madankollu, il-medda ta 'temperatura usa' tagħha hija mixtieqa għal xi applikazzjonijiet.
- Riċetti tal- ħelu tal-kandju Deep-Fried : Il-vireg tal-kandju ffriżati u msewwija huma fritati f'375 F. Se jieħu madwar 10 minuti ta 'ħin tat-tisħin għaż-żejt biex jilħaq dik it-temperatura.
- Riċetta tal-Jelly Bżar Bżar : Il- bżar imqattgħin, zokkor, ħall, flejks tal-bżar aħmar, u pektin jinħallu sakemm it-taħlita tilħaq l-istadju tal-ġeli jew 222 F.
Termometru Pyrex Candy
Dan is-termometru tas-sonda tal-arloġġ ta 'inqas spejjeż jkejjel it-temperaturi minn 150 F sa 400 F f'inkrementi ta' 50 grad. Jekk ir-riċetta tiegħek tispeċifika temperatura bejn it-temperatura, bħal 287 F, jista 'jkollok diffikultà bil-preċiżjoni. Il-gwidi tat-temperatura huma stampati fuq il-kmiem tal-ħażna tas-sonda, mhux l-arloġġ.
- Bacon Pralines Recipe : Din ir-riċetta tiddependi fuq termometru tal-kandju biex ikun żgurat li l-kandju ma joħroġx grainy. Zokkor, zokkor ismar, xorrox tal-butir, ġulepp tal-qamħ, soda tal-baking, u melħ huma msajrin sa 235 gradi F.
Top 4 Termometri tal-kandju, tal-ġelatina u tal-deep-fat Fry
Meta taqli l-qali jew tagħmel ħelu u ġèli, it-temperatura tal-likwidu għandha tiġi mmonitorjata mill-qrib bl-użu ta 'termometru. Dawn it-termometri għandhom jifilħu temperaturi ferm ogħla mit-termometri tal-forn. Normalment huma ħafna ikbar u jiġu mal-ganċ biex titwaħħal mal-ġenb tal-borma biex iżżommhom milli jmissu mal-hot metal. It-temperaturi normalment ivarjaw minn 100 sa 400 grad F.