Il-whisky magħmul minn Distillerija Waħda, iżda mhux kollha Skoċċiż
Fid -dinja tal-whisky , it-terminu "whisky malt singolu" jista 'jkun konfuż. Fil-forma l-aktar bażika tagħha, tirreferi għal whisky li jiġi prodott minn distillerija waħda bl-użu ta 'qamħirrum malted wieħed, li tipikament huwa xgħir. Wiski malt singolu huwa l-aktar famuż fost il-whisky Skoċċiż, għalkemm jista 'jiġi prodott kullimkien fid-dinja.
"Uniku" Jinsab konfuż
Konfużjoni ewlenija waħda mal-whisky tax-xgħir waħdieni tinsab fil-kelma "waħda". Dan ma jfissirx li l-whisky fil-flixkun tiegħek ġej minn barmil wieħed jew saħansitra lott wieħed.
Le, dawn huma tipikament taħlitiet ta ' diversi whiskys imqaddgħin bil-kanna u whisky ħafna fid-dinja, irrispettivament mill-istil, huma mħallta b'xi mod.
Dak pjuttost sorprendenti għal ħafna jixorbu, iżda Scotch malt wieħed huwa kważi dejjem taħlita. Per eżempju, is- Skoċċiż tal-Malt Uniku ta '18-il sena ta' Glenlivet huwa taħlita ta 'whiskies varji li ġew imqaddma fi btieti differenti għal mill-inqas 18-il sena. Dawn kollha ġew distillati minn xgħir malted u magħmul f'The Distillery Glenlivet.
Dan it-taħlit huwa kif id-distillaturi prinċipali jistgħu jipproduċu togħma konsistenti fis-sena whisky tagħhom wara sena. Jekk togħma fuq l-espressjonijiet prominenti tad-distillerija din is-sena, għandu jkun kważi identiku għal dak li ttejbas ħames snin ilu.
Jekk ibbenifikaw fuq barmil jew grupp wieħed, il-profil tal-whisky jinbidel b'mod kostanti. Dan huwa riżervat għall-kollezzjonijiet speċjali u rilaxxi ta 'edizzjoni limitata li ħafna distilleriji joffru.
Malt Uniku vs Whisky Mħallat
Sempliċement għax il-whisky huwa teknikament "taħlita", ma jfissirx li huwa l-istess bħal Scotch imħallat. Il-whisky Scotch imħallat, bħal Johnny Walker u Chivas Regal , huwa magħmul minn whiskies tax-xgħir malted u whiskies tal-qmuħ. Spiss, il-whisky użat f'dawn it-taħlitiet jiġi minn distilleriji multipli.
Pereżempju, distillerija tista 'tipproduċi whisky tax-xgħir malted tagħha stess, iżda tixtri whisky tal-qamħ minn distillerija oħra li tispeċjalizza fiha. Imbagħad għal darb'oħra, xi marki tal-whisky sempliċement iħalltu whiskies magħmula barra mis-sit u ma jipproduċux il-wiski tagħhom stess tkun xi tkun. Compass Box Whiskey hija waħda minn dawn. Huma kaptani fil-blokka tat-taħlit prodotti minn kumpaniji oħra.
Hemm ukoll "whisky malt imħallat." Din hija taħlita ta 'whisky malted prodott f'diversi distilleriji. B'differenza whisky Skoċċiż imħallat, ma tinkludix xi whiskies tal-qamħ.
Filwaqt li Scotch huwa l-aktar eżempju ċar, l-istess distinzjoni bejn il-malt singolu u l-whisky imħallat tapplika kullimkien fid-dinja. L-ikbar fattur huwa kemm ħafna distilleriji kellhom rwol fit-teħid tal-whisky.
Wiskey ta 'Ċereali Waħdieni
Biex tkompli tiżdied il-konfużjoni, xi whisky huma "whiskey ta 'qamħ wieħed". Dawn jistgħu jsiru minn aktar minn qamħ wieħed, inkluż xgħir, qamħ, jew qamħ. Il-kelma "singolu" tirreferi, għal darb'oħra, għad-distillerija, minħabba li l-whisky kollu jkun sar f'post wieħed.
Whisky b'Bord Uniku
Il-whisky ta '"barmil wieħed" huwa t-terminu li jirreferi għal whisky ibbottiljat minn barmil wieħed. Meta tara dan fuq it-tikketta, huwa whisky fl-għamla pura tiegħu għax ma jkunx ġie mħallat ma 'whisky ieħor.
Naturalment, dawn għandhom ukoll prezz biex jirriflettu tali perfezzjoni u paċenzja.
"Malt" hija importanti
Il-kelma "malt" fuq tikketta whisky tikkompleta d-definizzjoni ta 'whisky malt singolu. Qabel ma d-distillat tal-whisky jolqot xorta, il-qamħ jitħejja għall-fermentazzjoni. Dan jgħin biex il-lamtu jsir f'sukar li jiffermenta li se jsir alkoħol.
Il-whisky malted fil-fatt jibda l-ħajja tiegħu bl-istess mod bħall-biċċa l-kbira tal-birra. Il -qamħ tax-xgħir mhux maħdum huwa malted billi tgħaddashom fl-ilma biex jibdew il-proċess tal-ġerminazzjoni, imbagħad is-sħana tiġi applikata biex twaqqaf il-qamħ milli jinbidel kompletament. Dan jagħmilhom suxxettibbli għall-proċess ta 'fermentazzjoni fejn il-ħmira tiġi introdotta.
Fil-livell bażiku, il-birra u l-whisky jvarjaw f'dak il- whisky jiġi distillat biex jikkonċentra l-birra ffermentata. Dan jipproduċi xarba b'kontenut ogħla ta 'alkoħol .
L-unika ħaġa li tkompli tagħmel il-malti singoli Scotch jispikkaw huwa l-użu ta 'malt imħallat, li ssib ukoll fi whisky Scotch imħallat. Huwa dak li jagħti lil Scotch dak il-profil affumikat tal-firma. Ftit tal-malti singoli l-oħra prodotti fid-dinja se jużaw il-pit, u minflok jagħżlu malt imnixxef fil-forn jew inkaljat.
Xgħir mhux immaljat jista 'jintuża wkoll fil-produzzjoni tal-whisky, iżda dak il-qamħ mhux se jintuża f'bliska waħda tal-malt.
Malts Uniku tad-Dinja
Il-whiskies singoli tal-malt tal-Iskozja huma l-aktar magħrufa u jridu jiġu prodotti minn xgħir malted biss. B'mod ġenerali, huma prodotti bl-istess mod, għalkemm ma jpejqux l-istess.
Lil hinn mill-metodi differenti użati f'kull distillatur, il -whisky tax-xgħir waħdieni ta 'diversi reġjuni fl-Iskozja għandu profil ta' togħma unika. Per eżempju, il-Highlands huma eħfef, whisky Speyside huma meqjusa eleganti, u dawk magħmula fuq il- "Gżejjer" għandhom tendenza li jkunu ftit mielaħ mill-arja ta 'l-oċean.
Bl-istess mod, malti singoli prodotti f'postijiet oħra jkollhom il-karatteristiċi u l-metodi tagħhom stess. Uħud jistgħu saħansitra jużaw ħbub minbarra xgħir.
Maltin singolu Ġappuniżi jistgħu jirbħu dawk mill-Iskozja Numru ta 'whisky tal-malt Amerikan uniku huma pjuttost impressjonanti wkoll u xi distillaturi tal-inġenji jesperimentaw b'ħabb għajr ix-xgħir. Tista 'wkoll issib malts singli mill-Kanada, Franza, il-Ġermanja, l-Indja u t-Tajwan, kif ukoll bosta postijiet oħra.
B'mod ġenerali, tista 'tistenna li tħallas aktar għal flixkun ta' whisky tax-xgħir wieħed milli suppost għal whisky imħallat. Il-prestiġju ta 'distillerija għandu wkoll il-prezz. Madankollu, ħafna mill-Maltin singoli Amerikani u oħrajn huma sorprendentement bi prezz raġonevoli meta mqabbla mal-kontropartijiet l-aktar anzjani ta 'Scotch.