Butir tal-kannella karamellizzat Fudge

Il-fudge tal-butir kannella huwa twist fuq fudges tradizzjonali bbażati fuq il-butir. Il-butir f'din ir-riċetta huwa kannella l-ewwel, biex jagħtih togħma kemmxejn niexef u karamellizzat . Ir-riżultat aħħari huwa fudge bla xkiel, ħelu b'xi ħaġa żejda ftit li ttawwal il-blanzuni tat-togħma.

Dak li għandek bżonn

• 1 butir tal-butir (4 uqija)
• 3 tazzi biz-zokkor imrammel
• 7 ħafur uqija ħalib evaporat
• 1/2 kikkra ġulepp tal-qamħ ħafif
• 1 kuċċarina
• Estratt tal-vanilla
• Fakoltattiv: 1/2 kikkra ġewż imqattgħin

Kif tagħmel dan

1. Ipprepara pan 8x8 billi tkessaħha bil-fojl tal-aluminju u bexx il-fojl bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik.
2. Poġġi l-butir f'panza medja kbira fuq sħana medja-għolja.
3. Dewweb il-butir, ħawwad kultant, u kompli issajjar sakemm ikun kannella għanja u dehbi. Immonitorja l-butir kif issajjar u ħawwad kull ftit minuti sabiex ma tinħaraqx fuq il-qiegħ. Il-butir għandu jinxtamm toasty u jkollu kulur nutty sabiħ.

1. Ladarba l-butir jiġi kannella, żid iz-zokkor, il-ħalib evaporat u l-ġulepp tal-qamħ. Ħawwad sakemm ix-zokkor jinħall, imbagħad daħħal termometru tal-kandju.
2. Kompli l-issajjar tal-kandju sakemm jilħaq 235 F (istadju tal-ballun artab) fuq it- termometru tal-kandju .
3. Ladarba tintlaħaq it-temperatura xierqa, neħħi l-ħelu mis-sħana u ħallih jiksaħ f'temperatura tal-kamra sakemm ikun imberred, madwar 45 minuta.
4. Ladarba l-ħelu ma tantx ikun sħun għall-mess, poġġiha fl-iskutella ta 'mixer elettriku mwaħħal ma' l-irbit tal-paddle. (Il-fudge jista 'wkoll jingħeleb bl-idejn jew b'mixer li jinżamm fl-idejn, iżda l-proċess jieħu żewġ jew tliet darbiet itwal).
5. Ferħ il-kandju sakemm il-fudge isir ħoxnin u kremi, u jitlef il-lumi tiegħu. M'għandekx taħbit żejjed, jew il-fudge ikun ħafif.
6. Ħawwad malajr fil-vanilla u fil-ġewż, jekk qed tuża.
7. Ferra 'u tinbara l-fudge fil-pan ippreparat, u ħalliha f'saff uniform.
8. Ħalli l-fudge jiffissa f'temperatura tal-kamra jew fil-friġġ.

Ladarba tissettja, aqtaq fi kwadri żgħar u sservi f'temperatura tal-kamra. Aħżen fudge fadal f'kontenitur jew borża li ma tgħaddix arja f'temperatura tal-kamra għal sa ġimgħa, jew imkessaħ għal 2-3 ġimgħat.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	61
Xaħam totali	2 g
Xaħam saturat	1 g
Xaħam mhux saturat	0 g
Kolesterol	5 mg
Sodju	7 mg
Karboidrati	12 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	0 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)