L-istorja wara l-isem
Jekk int fan tal-ġellewż, tista 'tkun taf li dawn il-ġewż huma wkoll deskritti bħala filberts jew kannella, imma taf għaliex? B'din il-ħarsa ġenerali, taf kif il-ġellewż kisbu dawn l-ismijiet, fejn għandhom it-tendenza li jitkabbru, u l-kontroversja dwar it-tixrid tal-ġellewż l-aktar popolari fid-dinja.
Il-Konnessjoni Bejn Ġellewż u Filberts
Il-katolizija hija meqjusa li hija responsabbli għall-fatt li l-ġellewż huma magħrufa bħala filberts.
Dan għaliex il-ġurnata tal-festa, jew iċ-ċelebrazzjoni, għall-Franġisk St Philbert issir nhar l-20 ta 'Awissu. Dan jiġri li jkun l-istess ħin li l-ġellewż huwa lest biex jinħasad. Minħabba dik il-koinċidenza, fl-Ewropa, fejn il-ġellewż jittiekel ħafna, il-ġewż huwa magħruf bħala filberts.
Min-naħa l-oħra, xi storiċi jemmnu li t-terminu filbert ġej mill- vollbart Ġermaniż . Il-kelma tfisser "beard sħiħ", li l-qoxra mqaxxra tal-ġellewża tixbah. Għalkemm it-termini filbert u avellana jintużaw minflok xulxin, filbert tipikament jirreferi għal uċuħ ikkultivati kummerċjalment ta 'ġellewż.
Moniker differenti fl-Istati Uniti
Il-ġellewż jista 'jkun filberts fl-Ewropa, iżda madwar l-għadira, ta' sikwit huma deskritti bħala kannella jew kannella sempliċi. Għalkemm xi esperti jgħidu li l-kannella hija varjetà differenti ta 'ġellewża, kull distinzjoni fit-tip hija diffiċli biex tara ladarba l-ġewż ikun imqaxxar. Huma ftit wisq diffiċli biex jinftehħu ma 'l-għajn biss.
Fl-Ewropa, Franza, Spanja u l-Italja huma l-epiċentru tal-produzzjoni tal-ġellewża, iżda fl-Istati Uniti, Oregon għandha dik id-distinzjoni. Dak l-istat Allegatament jikber 98 fil-mija tal-ġellewż ikkultivat fl-Amerika. Sa issa, ħafna mill-ġellewż huma mkabbra fl-Ewropa u l-Lvant Nofsani, speċifikament it-Turkija.
Il-Kontroversja tan-Nutella
Il-biċċa l-kbira ta 'l-Amerikani huma familjari mal-ġellewż minħabba l-popolarità globali tat-tixrid ta' Nutella Delicious Franċiż.
Fil-bidu tal-2017, madankollu, ir-rapporti ċċirkulaw li ż-żejt tal-palm f'Nutella jikkawża l-kanċer. Dawk li jagħmlu n-Nutella jiċħdu t-talba, iżda dan ma waqqafx xi ħwienet milli jneħħu l-prodott mill-ixkafef tagħhom. Skont il-Gazzetta ta 'Montreal, il-paniku dwar Nutella ġej minn Assoċjazzjoni Ewropea tas-Sikurezza tal-Ikel li kkonstatat li prodotti sekondarji pproċessati taż-żejt tal-palm jistgħu jżidu l-inċidenza ta' kanċer fil-firien. Imma l-EFSA qatt ma semmiet Nutella jew qalet lill-pubbliku biex tieqaf tiekol ikel li jkun fih żejt tal-palm ipproċessat, irrapporta l-Gazzetta.
Diversi ikel ieħor huma magħmulin biż-żejt tal-palm ukoll, inkluża l-marġerina, il-cookies u ċ-ċikkulata, iżda l-istampa setgħet żero fuq in-Nutella għax dak l-isem tad-ditta huwa rikonoxxut madwar id-dinja. Sfortunatament, ir-rapporti dwar ir-rabta vasta bejn Nutella u l-kanċer jista 'jkollhom effett negattiv fuq il-produzzjoni tal-ġellewża. Biss iż-żmien se tgħid jekk Nutella, u bi ġlud assoċjazzjoni, tista 'tirkupra mill-istampa negattiva.
Aktar Dwar Ġellewż u Riċetti tal-Ġellewż
Jekk int verament inkwetat dwar l-ikel Nutella, ipprova jagħmel ġellewż mifrux mill-bidu bit-truf tat-tisjir u r-riċetti hawn taħt.
• Ġellewż / Filbert Għajnuniet, Miżuri, u Sostituzzjonijiet
• Ħażna u Selezzjoni tal-Ġellewż / Filbert
• Storja tal-Ġellewż
• Aktar Artikoli ta 'Informazzjoni Nut
• Riċetti tal-ġellewż / Filbert