Huwa tip ta 'platti nabe (hot pot). Huwa litteralment ifisser li tpoġġi kollox flimkien f'potilla. Tista 'tpoġġi diversi ingredjenti, bħal frott tal-baħar u ħxejjex. Huwa ġeneralment imsajjar fuq it-tabella tal-ikel għax in-nies jieklu.
Dak li għandek bżonn
- 3 1/2 kikkra dashi soppa
- 4 tablespoons sake
- 2 tablespoons soy sauce
- 2 tablespoons mirin
- 1 kuċċarina melħ
- 4 jew 8 laqx tal-qoxra iebsa, mnaddfa u r-ramel imkeċċi
- 2 steaks tas-salamun, jew fletti tas-salamun, maqtugħin f'tul ta '2 pulzieri u l-għadam imneħħi
- 1/4 ras hakusai (kaboċċa Ċiniża), maħsula u maqtugħa f'tul ta '2-3 pulzieri
- 1 negi, kurrat, imlaħlaħ u maqtugħ djagonalment
- 1 zunnarija, imqaxxra u maqtugħa f'rombli oħxon ta '1/4 pulzier
- 8 faqqiegħ shiitake, zokk imneħħi
- 1 faqqiegħ enoki, mirqum
- 1 shungiku (ħodor tal-crisanthemum), maħsula u maqtugħa f'tulijiet ta '2-3 pulzieri * mhux obbligatorju
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-istokk tal-soppa dashi f'potina donabe jew f'siġġetta elettrika.
- Saħħan is-soppa u ħallih jagħli.
- Staġun bi sake, soy sauce, mirin, u melħ.
- Dawwar is-sħana għal baxxa. Żid is-salamun u l-gambli fil-borma l-ewwel.
- Poġġi ingredjenti oħra u ħalliha ttektek sakemm titħallat u tinħall.
- Ipprepara skutelli individwali li jservu għall-Diners u ħallihom jieħdu xi ingredjenti simmered fl-iskutella hekk kif jieklu.
* tagħmel 4 porzjonijiet
Ipprova wkoll is-Soppa Creamy Hakusai.