Lill-Ingliżi li għandhom imħabba tal-krema klassika tradotta, hemm ftit dubju dwar x'inhu. Imma għal dawk anqas użati għal dan it-trattament Ingliż uniku, tista 'tkun sorpriż. Iva, huwa krema, imma x'inhu l-bit daqsxejn?
X'inhu l-Krema Inkoljata Ingliża?
Krema kklokkjata hija krema ħarir u isfar bi qoxra distintiva fuq il-wiċċ. Il-krema ssir bit-tisħin tal-ħalib tal-baqra mhux ippastorizzat u titħalla f'pan baxx għal ħafna sigħat li tikkawża li l-krema titla 'għal fuq il-wiċċ u' clot ', u dan huwa li jitqaxxar u se ssib ma' brix , wara nofsinhar tejiet, u fl-berries tas-sajf.
Il-krema għandu jkollha qoxra soda, u taħtha tkun krema sofor oħxon lixxa u kompletament delikata u għandha 55% xaħam tal-butir.
Il-krema bil-kroxè Cornish hija detentur tal-Protezzjoni ta 'l-Oriġini Maħtura ta' l-UE.
Fejn Taħt Krema Klamata Come Minn?
Krema kkoltivata toriġina f'Devon u Cornwall fil-kantuniera tal-Lbiċ ta 'l-Ingilterra iżda issa hija wkoll magħmula b'suċċess f'S Yorkshire, li ma toqgħodx tajjeb ħafna ma' dawk mil-Lbiċ. Stamfrey Farm ilha tagħmel b'suċċess il-krema fuq ir-razzett tagħhom għal ħafna snin u kisbet bosta premjijiet, u ppruvat li hija wkoll magħmula sew fit-tramuntana u fin-nofsinhar.
Kif Tiekol Krema kkolixxjata
Krema kkoltivata hija komponent essenzjali ta ' Devon jew krema Cornish tè ; ikun mingħajr fantażma li dan jinħareġ u jiġi servut minflok il-butir. Il-krema tvarja f'kull kontea bħala waħda tinfirex il-krema fuq il-pinna, imbagħad tiltaqa 'ma' ġamm, l-oħra tpoġġi ġamm fuq l-ewwel segwita mill-krema.
Il-krema mhix ristretta għall- tejiet ta 'wara nofsinhar , għalkemm jintużaw ħafna bl-istess mod bħal krema doppja jew ħoxna. Madankollu, ma jistax jiġi bit-tarjola u huwa oħxon wisq biex jintuża ġewwa jew fuq kejk.
Fix-xhur tas-sajf hemm dollop enormi ta 'krema kkoltivata fuq frawli friski , jew kwalunkwe berry għal dik il-kwistjoni. Iż-żewġ flimkien huma l-ikel attwali tal-istaġun.
Il-Frawli famużi u l-Krema ta 'Wimbledon għalkemm ma jużawx krema kkoltivata, li sempliċement tkun krema ħoxna jew bit-tarjola.
Krema mgħottija mhix tajba fit-tisjir bl-istess mod bħal kremi oħra.
Fejn Nista 'Tixtri Kelb Clotted Ingliż?
B'differenza għal tipi oħra ta 'krema, il-clotted ivvjaġġa tajjeb ħafna, u minħabba dan, il-krema ntbagħtet mill-post għal għexieren ta' snin u għall-irkejjen kollha tad-dinja. L-aħjar sors huwa fuq l-internet u mhux se jkun diffiċli li ssib, sempliċement aċċerta ruħek li ġej minn Devon jew minn Cornwall biex tiżgura li tkun qed tixtri hija awtentika sakemm tkun qed tixtriha minn Stamfrey Farm.