Lemon Drizzle cake huwa konkorrent serju għal wieħed mill-kejkijiet tastiest, qatt. Hemm diversi varjazzjonijiet dwar it-tema (Ġir jew Clementine Drizzle huma tnejn mill-aktar popolari). Madankollu, ipprova din il-verżjoni Gin u Tonic Drizzle, li ovvjament hija kejk għall-adulti biss.
Din ir-riċetta hija bbażata fuq il-Lemon Drizzle favorit tiegħi, li tgħallimt ftit ilu fl-iskola iżda b'aġġornament żgħir. Il-bidla hawnhekk għalija hija l-użu kemm tad-dqiq kif ukoll tal-lewż mitħun, jekk tippreferi kejk imnixxef mill-ġewż mbagħad tuża 175g awto-raising tad-dqiq u ħalli l-lewż mitħun.
Il-kejk isir bil-metodu kollu f'wieħed f'taħlita u jekk m'għandekx waħda, allura tista 'tagħmel dan daqstant bl-idejn.
Dak li għandek bżonn
- Għall-kejk :
- 115 gramma / 4 uqija dqiq awto li qiegħed jogħla
- 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
- 75 gramma / 3 uqija lewż (mitħun)
- 175 gramma / 6 uqun butir mingħajr melħ (artab)
- 175 gramma / 6 uok zokkor tal-azzar
- 5 kremi kbar (zested; żomm il-meraq tal-ġulepp)
- 2 bajd kbir
- 25 millilitri gin (kwalità tajba)
- 25 millilitri ilma toniku
- Għall-Ġulepp :
- 100 millilitru meraq tal-lumi (minn limes ta 'hawn fuq)
- 15-il millilitru ġin (kwalità tajba)
- 15-il millilitru ilma toniku
- 115 gramma / 4 zokk zokkor (ara n-nota hawn taħt)
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn minn qabel sa 180 ° C.
Ħaxix ix-xaħam u l-linja ħobż tal-ħobż li jkejjel 23 x 13 x 7 ċm (9 x 5 1/2 x 3 pulzieri) magħrufa wkoll bħala 900ml / 2 lb landa b'karta kontra l-griż. Poġġi għal naħa waħda.
Għarbel id-dqiq u t-trab tal-ħami fl-iskutella ta 'proċessur ta' l-ikel jew mixer ta 'l-istand. Żid l-ingredjenti kollha tal-kejk li jkun fadal u ħallat b'veloċità għolja biex toħloq batter tal-kejk tad-dawl, arji u bla xkiel.
Ferra l-batter fil-landa ppreparata tiegħek.
Imsaħ fiċ-ċentru tal-forn imsaħħan minn qabel għal 45-50 minuta jew sakemm, meta mtaqqab bi skewer joħroġ nadif u niexef.
Neħħi l-kejk mill-forn, u ħalliha toqgħod fuq xtilliera ta 'tkessiħ (do u neħħi l-kejk mill-landa).
Poġġi l-meraq tal-lajm, il-ġin, it-toniku u t-taz-zokkor f'panka, ixsaħ bil-mod u ħawwad sakemm ix-zokkor jinħall kollu. Taħżlux.
Permezz ta 'skewer, ħawwad il-kejk kollu u mbagħad ħu ftit mgħarfa fuq il-ġulepp ftit kull darba. Dejjem ħalli l-ġulepp tixxarrab qabel ma żżid aktar.
Ħalli l-kejk biex tmur kompletament kiesaħ fil-landa. Ladarba jkun, tista 'tneħħiha mill-landa, u tiekol (delikat) jew nagħtuha f'folja friska ta' greaseproof u poġġiha fi landa ssiġillata. Se żżomm għal ftit jiem. M'hemm l-ebda inkwiet jekk imur ftit stale, sempliċement jisħnu u jservu bil-custard.
Noti:
Jekk tista 'tixtri xxejk kbar, mmerraq u mingħajr xema' (l-għaġina tintuża kif ukoll il-meraq hekk l-aħjar mingħajr il-kisja tax-xema ').
Nota: Iż-zokkor għall-ġulepp jista 'jkun abjad abjad granulat, zokkor nibs jew għal togħma żejda, demerara. Kollha se jagħtu kisi cruġjuż lill-kejk u jġibu ħlewwa tant meħtieġa wisq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 377 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodju | 222 mg |
| Karboidrati | 39 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |