Ħadd għażżien, forsi jara l-cricket jew it-tennis; Breeze ġentili blowing u ħġieġ ta ' Pimm fl-idejn huwa forsi, l-istampa kwintessenzjali ta' sajf Ingliż wara nofsinhar. Pimm's huwa ċertament ix-xarba ppreferuta meta t-temp jisħon iżda ma jkollu ħafna użi aktar milli sempliċement xarba alkoħolika frott. Jelly ta 'Pimm ilu użu sabiħ għax-xarba, u mod favorit (u jekk int ma ppruvajtx imbagħad trid) huwa Pudding tas-Sajf ta' Pimm.
Pudding tas-Sajf huwa essenzjalment ħobż ta 'ġurnata, preferibbilment l-irqiq abjad imqatta' tant iħobb fil-Gran Brittanja, inforra baċin tal-pudina u mimli bl-aħjar berries tas-sajf. Hemm ftit tisjir x'jagħmel, biss it-tisħin ġentili tal-frott biex jinħeles il-meraq u l-ħin għall-pudina biex tkessaħ.
Iż-żieda ta 'tixrid tajjeb ta' Pimm mhux biss tbiddel it-togħma, ix-xarba taħlita sew mal-meraq mill-berries u għandek is-smasher tas-sajf kollu fuq il-pjanċa.
Is-suċċess tas-Sajf Pudding ma jinsabx fil-freskezza tal-frott żgħir. Iva, tista 'tuża l-iffriżat sakemm dawn huma l-ewwel iffriżat sew, iżda ferm superjuri, jinqatgħu friski, frott staġjonali. Huma fil-ħelu tagħhom u l-aħjar f'dak il-punt. Il-pudina ta 'Pimm hija adulta biss, hekk ħallih jitkessaħ il-barbikjus, jew in-nies. Jew tista 'tfaqqa' l-pudina fi Picnic u off tmur - biss tama li tleqq ix-xemx.
Dak li għandek bżonn
- 4 tablespoons Pimm's Nru 1
- 115g (4 oz) taz-zokkor taz-zokkor
- 450g (1 lb) frott tas-sajf imħallat
- 115-150g (4 - 6 oz) ħobż abjad (imqatta 'rqiq, qxur imneħħi)
- Garnish: krema bit-tarjola jew kappella
Kif tagħmel dan
Poġġi l-Pimm u z-zokkor flimkien ġo saucepan kbir biżżejjed biex iżomm il-frott ukoll. Saħħan bil-mod it-tnejn iżda ma jagħlix, jagħli jeqred it-togħmiet ta 'Pimm's.
Żid il-frott żgħir u ħafna, bil-mod ħafna, saħħnuhom fil-Pimm sakemm il-frott jibda jirattab biss imma importanti, iżommu l-forma tagħhom.
Ħawwad malajr il-frott żgħir ġo kolander imqiegħed fuq il-qatgħa. Ħalli l-frott joqgħod għal ftit minuti imma ma jkollokx it-tentazzjoni li tagħfashom b'xi mod, il-piż tagħhom jgħin biex ibattal il-meraq.
Aqta 'l-ħobż f'4 trijangoli għal kull porzjon, żommu fil-qosor fil-meraq u uża biex issolvi baċin tal-pudina ¾ litru li jiżgura li ma jkun hemm lakuni. Dan huwa bħal li tagħmel xi jigsaw u bi ftit paċenzja, għandek tkun tista 'toħloq moffa tal-ħobż mingħajr ħjata.
Imla bil-frott ippressat u tkopri l-quċċata b'ħafna flieli tal-ħobż biex toħloq għatu.
Poġġi saucer b'piż fuq nett (lewn tat-tadam jew fażola huwa ideali) u ħalli matul il-lejl f'post frisk.
Qabel ma sservi, dawwar bir-reqqa l-pudina fuq pjanċa. Togħla l-meraq riservat u żid ftit iktar Pimm jekk tħoss li teħtieġha. Iservu l-pudina bil-meraq, il-krema bit-tarjola jew il-kristalli.
Liema Frott għall-Użu għal Pudding tas-Sajf
Frott tas-sajf artab għall-pudina tas-sajf għandu jkollu kulur u togħma b'saħħithom u sinjuri. Berries kbar għall-użu jinkludu l-lampun, il-frawli, il-ġewwieni aħmar u l-ġirquż, id-damsoni u l-tut.