Dan id-dixx ta 'ispirtu Taljan huwa r-risposta aħħarija għall-kolazzjon għall-pranzu. Il-bajd huwa msajjar flimkien ma 'mozzarella fi zalza tat-tadam zalzett u simmering. Iz-zalzett Taljan ħelu, flimkien ma 'tursin frisk u ġobon Parmesan maħkuk fuqha, infuse d-dixx b'togħma rikka, erbaċej u b'taħlita żejda ta' melħ. Iservu ma '(jew fuq) ħobż rustic rustic u buon appetito!
Dak li għandek bżonn
- Żejt taż-żebbuġa 1 Tsp
- 1/2 lb zalzett Taljan ħelu
- 2 imsiemer tat-tewm, imqatta 'f'biċċiet
- 1/8 tsp flakes tal-bżar aħmar
- Wieħed minn 28 uqija jista 'tadam imqatta'
- Melħ għat-togħma
- Bżar għat-togħma
- 4 bajd kbir
- 6 oz ġobon mozzarella frisk imqatta 'ftit
- 1/4 tazza ġobon maħkuk Parmesan
- 1/4 tazza tursin frisk mqatta '(jew ħabaq)
Kif tagħmel dan
Fi skillet kbir fuq sħana medja, żid żejt u zalzett. Imsaħ 5-10 minuti, waqt li tħawwad kultant, ifixkel iz-zalzett fil-qoxra sakemm ma jibdax iqarmeċ.
Żid it-tewm u l-qxur tal-bżar aħmar u issajjar għal 1 aktar minuta, waqt li tħawwad kontinwament.
Ferra l-bottijiet tat-tadam bil-meraq tagħhom fit-taħlita tal-laħam, u żid il-melħ u l-bżar għat-togħma. Saħħan f'temperatura medja-għolja sakemm is-zalza tal-laħam tibda t-tbaqbieq. Naqqas is-sħana sa baxxa u ħalliha tifflaxxja l-zalza għal 5 minuti. Aqbad u żid aktar melħ jekk meħtieġ.
Uża d-dahar ta 'kuċċarina biex tixbah xi tadam apparti u tagħmel ftit bjar. Ikkredka bir-reqqa bajda fil-likwidu fejn it-tadam kien. Agħmel spazju għal bajda oħra u mbagħad xxerred. Irrepeti mal-bajd li fadal. Il-bajd m'għandux ikun mgħaddas iżda għandu jkun imżejjen fost it-tadam.
Żid is-sħana għal medju u żid il-ġobon mozzarella u parmesan. Cook għal 7-10 minuti, sakemm l-abjad ikun issolidifikat imma l-isfar għadhom jixtarru. Dawwar il-pan perjodikament sabiex il-bajd isaħħan b'mod uniformi u sajjar fl-istess ammont ta 'ħin.
Meta l-bajd ikun imsajjar man-naħal mixtieq u l-ġobon ikun imxarrab, imbexxex it-tursin fuq il-quċċata.
Uża kuċċarina kbira li sservi biex tgħaqqad il-bajd flimkien ma 'zalza fuq pjanċi. Iservu b'togħma jew ħobż għad-dippjar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1073 |
| Xaħam totali | 69 g |
| Xaħam saturat | 30 g |
| Xaħam mhux saturat | 32 g |
| Kolesterol | 597 mg |
| Sodju | 1,970 mg |
| Karboidrati | 48 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 68 g |