Jekk tħobb il-steak, inti tħobb din it-taħlita ta 'steak ta' Ahi tat-tonn bil-bżar iswed. Dan il-qatgħa tat-tonn huwa l-aħjar li jgawdi medju rari, bħal kwalunkwe riċetta steak kbira , u l-qoxra tal-bżar pikkanti hija perfetta ma 'dan il-ħut tal-laħam.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 Tsp. melħ
- 1 Tsp. kosbor tal-art
- 1/2 Tsp. paprika
- 1/4 tsp. bżar Cayenne
- 4 steaks (6-oz) ahi tat-tonn, madwar 1 1/2 pulzieri ħoxna (staqsi għal grad "sear" jew "sushi" jekk il-metodu tat-tisjir huwa rari)
- 4 tbsp bżar iswed frisk tal-moħmija
- 2kb żejt veġetali
- 1 lumi, kwartieri
Kif tagħmel dan
- Fi skutella żgħira, għaqqad il-melħ, il-kosbor, il-paprika u l-bżar tal-kajenne.
- Poġġi l- steaks tat - tonn fuq pjanċa, u ħawwad it-taħlita tal-ħwawar b'mod uniformi fuq iż-żewġ naħat.
- Imbagħad agħtu t-tonn fuq iż-żewġ naħat bil-bżar iswed, u ġentilment ippressah b'tali mod li jwaħħal mal-wiċċ, bir-reqqa biex ma tinħelx il-laħam.
- Poġġi siġra tal-qali ta 'qoxra ħoxna, jew skillet tal-ħadid fondut, fuq sħana medja-għolja, sakemm tkun sħuna ħafna.
- Żid iż-żejt, u aqbad il-steaks tat-tonn għal madwar 2 minuti kull naħa, jew sakemm tilħaq in-neċessità mixtieqa.
- Iservu ma 'lumi frisk.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 350 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Sodju | 1,237 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 46 g |