Din it-togħma tal-butir kannella taz-zokkor ta 'l-estramm ta' l-estramm ta 'l-awwista se tkun tajba ħafna bi kważi kull ħut frisk. Il-kelma Franċiża għal dan iż-zalza hija "beurre noisette" u filwaqt li togħma Gourmet, huwa sempliċi ħafna u mgħaġġel biex tingħaqad. Dawn it-tipi ta 'zlazi tal-butir kannella jistgħu wkoll jiġu notifikati fuq ħxejjex tat-tiġieġ jew grilled.
Dak li għandek bżonn
- 3 tablespoons butir mingħajr melħ
- 1/4 tazza tal-meraq tal-lumi mbuttata friska
- 1 tablespoon imqattgħin friski
- tarragon
- 2 tablespoons ġewż imqattgħin
- melħ u bżar iswed frisk mill-art għat-togħma
- Żejt veġetali 1 tablespoon
- 4 (6-oz kull wieħed) fletti tal-ħut bojod mingħajr għadam (bħall-merluzz, il-bass,
- tilapia, jew lingwata)
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-butir fi cassette żgħir u dewweb fuq sħana medja. Saħħan għal 5 sa 10 minuti, jew sakemm il-butir jibda jieħu kulur kannella ċar u jieħu aroma nutatta.
- Żid il-ġewż u sajjar għal minuta.
- Ferragħ fil-meraq tal-lumi, imbagħad sa sħana għolja u ħallih jagħli.
- Itfi s-sħana u żid l-istramun, il-melħ, u l-bżar iswed frisk mill-art biex tittajjar u tannulla.
- Staġun il-fletti tal-ħut bil-melħ u l-bżar iswed frisk li jintmagħad.
- Saħħan iż-żejt fi skillet medju fuq sħana medja-għolja u issajjar fuq iż-żewġ naħat sakemm tkun opaka matul.
- Iservu sħun bix-zalza tal-butir imqaxxra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 180 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodju | 98 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 10 g |