Il-whisky attwalment jagħmel immarinar kbir. Mhux biss iżżid it-togħma għal din il- flett tal-flejta imma wkoll ittejjeb il-laħam. Ftakar meta tuża l-alkoħol f'riċetta tużax xejn li ma tixrobx.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 libbra / 700 g steep flank, madwar 1/2 pulzier ħoxna
- 1 tewm tal-qronfol, ikkapuljat
- Żejt veġetali ta '1/4 tazza
- 1/4 tazza / 120 mL
- whisky
- 1 tablespoon / 15 mL mustarda art tal-ġebel
- 2 kuċċarini / 10 mL melħ tal-baħar
- 1/2 kuċċarina / 2.5 bżar iswed ħafif
- 2 tablespoons / 30 mL butir ta 'temperatura tal-kamra
Kif tagħmel dan
B'sikkina li taqtir punteġġ is-steak tal-ġenbejn, madwar 1/8 pulzier fil-fond, u għamel mudell tad-djamanti. Ħallat tewm, mustarda, żejt, whisky flimkien, melħ u bżar flimkien fi skutella żgħira. Poġġi steak u immarinat f'borża ssiġġillabbli u ferra taħlita fuq il-quċċata. Aċċerta ruħek li l-steak kollu jkun miksi sew fil-borża tal-borża tal-immarinat u qiegħed fil-friġġ għal 8-24 siegħa.
Preheat grill għal sħana medja-għolja. Neħħi steak mill-borża u armi l-immarinar.
Poġġi l-laħam fuq il-gradilja u issajjar għal 6-7 minuti kull naħa billi tfarrak il-butir b'biżżejjed ħin. Ladarba l-laħam ikun laħaq ix-xewka mixtieqa, neħħiha mill-grill u ħalli l-laħam mistrieħ għal 5 minuti. Porzjon fi strixxi, madwar il-qamħ u jservu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 625 |
| Xaħam totali | 34 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 17 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Sodju | 1,308 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 49 g |