Ħolqien ta 'ħut grillu b'togħma aqwa huwa aktar faċli milli taħseb. Kulma għandek bżonn huma ftit tips ta 'esperti, u tkunu tiekol ħut perfettament grilled f'inqas minn 30 minuta. Din ir-riċetta tibda b'żerriegħa ta 'barbun imperjali super-sabiħa li hija delikata mat-tipi kollha ta' ħut, kemm jekk flett jew steak, salamun jew lingwata. Marinat il-ħut tiegħek fil-qosor f'dan il-zalza, saħħan il-grill tiegħek, u segwi d-direzzjonijiet t'hawn taħt. Bonus: jekk it-temp ma jikkooperax, dan id-dixx jista 'wkoll jiġi moħmi fil-forn.
Dak li għandek bżonn
- 4-6 ħut (flett frisk, bħal snapper, merluzz, salamun)
- Garnish: kunjardi tal-ġir (frisk jew lumi)
- Għall-Marinade / Zalza:
- 4 imgħaref zalza tas-sojja
- 3 tablespoons
- zalza tal-gajdra
- 1 tablespoon
- Zalza tal-ħut (disponibbli mill-flixkun fil-ħwienet tal-ikel Asjatiċi / Ċiniżi kollha)
- 2 tablespoons
- zokkor (kannella ippakkjat b'mod laxk)
- 4-5 imsiemer tat-tewm (ikkapuljat)
- 1 imgħaref meraq tal-ġir
- 1 chili (aħmar ikkapuljat, jew 1/8 kuċċarina għal 1/3 kuċċarina
- bżar tal-Cayenne jew bżar imnixxef imnixxef (laqx taċ-chili, għal togħma)
Kif tagħmel dan
- Ħawwad l-ingredjenti kollha tal-marinade / zalza flimkien sakemm jinħall zokkor.
- Poġġi l-fletti tal-ħut f'dixx b'qiegħ ċatt u ferra nofs il-zalza. Dawwar il-fletti fil-zalza. (Irriserva l-bqija għal aktar tard.)
- Ħalli l-ħut immarinat għal mill-inqas 10 minuti waqt li tissaħħan il-grill. Tip: huwa l-aħjar li tagħmel il-grill sħun ma tisred, jew se ħruq il-ġir offerta tal-ħut. Għandek tisma 'sizzle sbieħ meta tqiegħed il-ħut fuq il-grill.
- Pinzell ħafif tal-pinzell bi ftit żejt tat-tisjir, imbagħad neħħi l-ħut għal 5-8 minuti kull naħa, jew sakemm il-qxur tal-ħut faċilment u l-laħam ta 'ġewwa m'għadux trasluċenti. Tip: Evita li ddawwar il-ħut malajr wisq.
- Ladarba tpoġġiha fuq il-grill, ħallih isibha mhux disturbat għal mill-inqas 2 minuti.
- Saħħan is-zalza li fadal u uża bħala dip, żmalt, jew biex tkessaħ il-ħut (u r-ross jew il-patata) kif tiekolha.
- Jekk issibha b'saħħitha wisq, tista 'tiddilwa ftit bi tixrid ta' nbid abjad jew sherry u xi meraq tal-ġir frisk. Jekk issibha wisq qarsa, żid zokkor ftit aktar.
Għajnuniet
Għat-Tisjir Indoor: Poġġi l-ħut immarinat fi platt tal-ħami kopert flimkien mal-immarinar. Imsaħ 20 minuta, jew sakemm il-qxur tal-ħut ikun faċilment u l-laħam ta 'ġewwa m'għadux trasluċenti.
Ħut irqiq jew Delicat sa Grill? Jekk il-fletti tiegħek huma rqaq ħafna, tista 'tkun trid tuża "gaġġa tal-ħut" li tagħmilha aktar faċli. Metodu ieħor huwa li jinfirex il-fojl tal-landa jew il -weraq tal-banana fuq il-barbecue - għal darb'oħra, żejt il-wiċċ fejn il-ħut se jkun tisjir biex jagħmilha aktar faċli. Għal aktar tagħrif dwar ix-xiwi bil-weraq tal-banana, ara: Kif issajjar bil-Weraq tal-Banana.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1069 |
| Xaħam totali | 52 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 17 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Sodju | 1,963 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 122 g |