Din ir-riċetta turi li tista 'grill ħobż oġġetti. Ikollok bżonn li tkun ġentili ħafna fuq il-grill bil-biċċiet tal-brunġiel sabiex iżommu l-ħobż fil-post. Kun żgur li jkollok wiċċ ta 'grilling oiled tajjeb qabel tibda.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 lira / 700 g brunġiela friska
- 2 abjad tal-bajd
- 2 tazzi / 475 mL frak tal-ħobż Taljan
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- Zalza tat-tbajja 'ta' 1 jar
- 1/2 kikkra ġobon mozzarella maħkuk
- melħ
Kif tagħmel dan
1. Aħsel u tqaxxar il-brunġiel. Aqta 'f'3 / 4-1 "flieli u imbexxex bil-melħ. F'qoxra ta' 10" qali, agħmel biżżejjed żejt taż-żebbuġa biex tkopri l-qiegħ. Poġġi l-flieli tal-brunġiel fl-abjad tal-bajd u mbagħad fil-frak tal-ħobż (eżatt in-naħa ta 'fuq u ta' isfel).
2. Preheat grill. Dritt qabel ma tpoġġi l-brunġiel fuq il-grill, kun żgur li ż-żejt il-gradilji grill tajjeb. Agħmel madwar 3 passes biex tiżgura superfiċje li ma twaħħalx.
3. Poġġi l-biċċiet tal-brunġiel fiż-żejt sħun - biss twil biżżejjed biex "issiġilla" l-abjad tal-bajd / qsari tal-ħobż (madwar 2 minuti kull naħa). Neħħi u poġġi fuq folja tal-ħami tal-karta xugaman. Immedjatament poġġi fuq grill sħun u sajjar sa l-offerta, jew madwar 8-10 minuti. Dawwar bir-reqqa darba waqt il-proċess tat-tisjir.
4. Saħħan iż-zalza marinara filwaqt li l-brunġiela qed tisjir. Meta ssir il-brunġiel, aqwa maż-zalza marinara u finituraha bil-mozzarella maħkuk u ġobon parmesan. Iservu fuq taljarini ta 'l-għażla.