It-tiġieġ, iċ-ċanga u l-majjal grilled jew broiled jibbenefikaw minn zalza b'togħmiet qawwija u frott. Dan is-zalzett tal-inbid tal-tuffieħ ħelu u moxx, imħallat mal-basal, il-butir u l-bżar, iġib id-daħla tal-laħam f'direzzjoni differenti mill-prevedibbli.
Zalza ta 'l-inbid ta' l-Iswed speċjalment tikkumplimenta ċ-ċanga jew il-flett tal-majjal u s-sider tat-tiġieġ Mhuwiex normalment moqdi bil-frott tal-baħar, iżda jagħmel it-togħma delikata bil -fletti tas-salamun grilled .
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 kikkra tut u aktar għal garnish
- 1 butir tal-imgħaref
- 1/2 kikkra basla, ikkapuljat
- 1/2 kikkra Cabernet Sauvignon, pinot noir jew inbid aħmar niexef ieħor
- 1 meraq tal-lumi tat- tablespoon
- 4 imgħaref ġamm tal-tut jew priservi, mingħajr żerriegħa
- 1/4 kuċċarina bżar iswed ħafif mitħun
- 1/4 kuċċarina melħ
Kif tagħmel dan
- Poġġi 1 1/2 tazza ta 'tut fil-proċessur tal-ikel jew il-blender u l-puree.
- Meta l-berries ikunu ppurjati għal kollox, iġegħilhom permezz ta 'passatur tal-malja fin ġo skutella żgħira u jitwarrbu.
- Saħħan 1 tablespoon ta 'butir f'taħlita jew saqaf bil-ħxejjex fuq sħana medja baxxa.
- Żid il-basal u saute, kultant tħawwad, sakemm il-basal ikun offert u isfar ċar, madwar 10 minuti.
- Żid l-inbid aħmar u l-meraq tal-lumi.
- Ġib għal togħlija, imbagħad ixgħel is-sħana u sajjem sakemm it-taħlita titnaqqas b'madwar nofs.
- Għaqqad il-blackberry pureed u l-ġamm jew il-preservazzjoni, il-bżar u l-melħ u żid mat-taħlita tal-inbid.
- Ġib għal togħlija u imbagħad naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal 5 minuti.
- Ħawwad 1 tablespoon butir kiesaħ.
- Iservu ma 'blackberry sħiħ frisk għall-garnish.
Dwar il-Tut
Tut huma frott tas-sajf; huma fl-istaġun minn Ġunju sa Settembru, u jagħmluhom sieħeb kbir bir-rabarbru, frawli u blueberries għal deżerti tas-sajf.
Meta tixtri tut, tfittex dawk li jleqqu, tleqq u kannella li huma vjola fil-fond jew kważi suwed u konsistenti fil-kulur tagħhom. Tut għandhom jintużaw kemm jista 'jkun malajr wara li tixtrihom imma se żżomm madwar ħamest ijiem fil-friġġ.
Dawn l-berries huma kemm ħelwin kif ukoll qatran u għandhom numru kbir ta 'użi - fiz-zlazi, bħal din ir-riċetta, u fil-ġulepp; Tartufi, ganċijiet u krisps; trifles; Muffins; smoothies tal-frott; parfaits; fuq il-ġelat; fl-insalati tal-frott; u bil-ġobon tal-feta u ħodor tal-ispinaċi friski għal insalata normali tas-sajf.
Tut huma magħrufa għall-nutrizzjoni powerhouse tagħhom. Il-kulur vjola ħafna skur tagħkom jgħidlek li għandhom livelli għoljin ta 'anti-ossidanti. Tazza waħda ta 'tut turi madwar 62 kalorija, 14 gramma ta' karboidrat u 8 grammi ta 'fibra. Huma sors eċċellenti ta 'vitamina Ċ u sors tajjeb ta' vitamini A, E, u K. Tut huma wkoll sors eċċellenti ta 'flavonoids.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 83 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodju | 3 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 1 g |