Butterscotch Chews huwa magħmul biz-zokkor ismar u l-butir biex jipproduċi kandju għani u mgħaffeġ li għandu t-togħma klassika tal-butterscotch b'tessut tal-karamella. Nixtieq li tkoprihom b'kisja ta 'ċikkulata skura, imma tista' tħalli barra dan il-pass jekk trid.
Dak li għandek bżonn
- Zokkor ta '1 tazza (granulat)
- 1/2 kikkra zokkor ismar
- 1 Tsp. ħall
- Ġulepp tal-qamħirrum 1/2 tazza (dawl)
- 1/4 tazza ilma
- 1/4 tsp. melħ
- 1/2 kikkra butir
- 1/2 Tsp. vanilla
- Fakoltattiv: ċikkulata ta '1 libbra (jew laqx taċ-ċikkulata)
Kif tagħmel dan
1. Ipprepara pan ta '8x8 billi tkessaħha b'fojl tal-aluminju u bexx il-fojl bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik .
2. Għaqqad iz-zokkrijiet, il-ħall, il-ġulepp tal-qamħ, l-ilma u l-melħ f'panza medja fuq sħana medja-għolja. Ħawwad waqt li ż-zokkor jinħall, imbagħad daħħal termometru tal-kandju . Poġġi l-kandju mingħajr ma tħawwad sakemm tilħaq 245 fit-termometru.
3. Ladarba l-kandju jilħaq 245, żid il-butir u kompli issajjar, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm tilħaq 255 grad.
4. Neħħi l-pan mis-sħana immedjatament u żid l-estratt tal-vanilla, waqt li tħawwad sakemm tkun inkorporata sewwa. Ferra l-ħelu fil-ħobż ippreparat u ħalliha tiffissa, preferibbilment matul il-lejl f'temperatura tal-kamra. Jekk teħtieġ li tħaffef il-proċess, il-kandju jista 'jiġi mkessaħ sakemm ikun issettjat, madwar 4 sigħat.
5. Ladarba l-kandju jiġi ssettjat, erġa 'toħroġ mill-pan billi tuża l-fojl bħala manki, u poġġiha fuq quddiem fuq bord tat-tqattigħ. Qaxxar il-fojl fuq id-dahar tal-blokka tal-kandju, u uża sikkina qawwija kbira biex tnaqqas il-kandju f'kaxxi żgħar ta 'pulzier kwadri. Fuq dan il-punt, tista 'tagħżel li tħoll il-mastika tiegħek fiċ-ċikkulata jew ħallihom sempliċi. Jekk ma tgħaddilhomx, nirrakkomanda tgeżwir ta 'kull biċċa f'sapefan jew karta waxed sabiex ma twaħħalx.
6. Biex tgħaddiluhom fiċ-ċikkulata, poġġi ċ-ċikkulata fi skutella kbira bla periklu tal-majkrowejv. Imlaqqam iċ-ċikkulata f'intervalli ta 'minuta sakemm issir imdewweb, waqt li tħawwad wara kull minuta biex tipprevjeni s-sħana żejda. Għatti folja tal-ħami jew pjanċa kbira b'fojl tal-aluminju u mwarrba.
7. Bl-użu ta 'għodod għat-tgħaddis jew żewġ frieket, poġġi kwadru fiċ-ċikkulata sakemm tkun mgħaddsa kompletament. Ġibha 'l barra miċ-ċikkulata u arka l-qiegħ kontra x-xoffa ta' l-iskutella biex tneħħi ċ-ċikkulata żejda. Poġġi l-kandju mxerred fuq il-folja tal-ħami ppreparata u rrepeti mal-bqija tal-buttersc cheats u ċ-ċikkulata.
8. Irriffrejja l-qxur biex tissettja ċ-ċikkulata għal 20 minuta. Ikunu ferm diffiċli mill-friġġ, ħallihom joqogħdu f'temperatura tal-kamra għal 10 minuti qabel ma jservu.
Aħżen f'kontenitur li ma jgħaddix arja f'temperatura tal-kamra, u aħżen chews ċikkulati dipped fil-friġġ għal mhux aktar minn ġimgħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 80 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodju | 11 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |