Dawn il-piżelli tal-għajnejn iswed faċli huma magħmula bil-piżelli niexfa, bil-mod imsajjar b'taħlita sempliċi ta 'bacon, hock tal-perżut, u ħwawar.
Għal din ir-riċetta, il-piżelli tal-għajnejn suwed huma imsajrin separatament fuq il-stovetop sakemm jitfgħu l-offerti u mbagħad dawn jiżdiedu mal-ingredjenti li fadal fil- cooker bil - mod . Ħafna nies għandhom diffikultà biex il-piżelli u l-fażoli jsiru offerti fil-cooker bil-mod. Dan jista 'jkun ikkawżat minn melħ jew ingredjenti aċidużi, ebusija ta' l-ilma, jew l-età tal-piżelli jew fażola. It-tisjir ta 'qabel il-piżelli jiżgura li l-piżelli se jkunu offerti u jsiru f'ammont raġonevoli ta' żmien.
Dak li għandek bżonn
- Pixxix imnixxef ta 'lira waħda ta' 1 libbra
- 1 basal kbir (imfellel)
- 1 foss kbir ta 'perżut affumikat
- Strixxi ta '2 sa 4
- bejken (imqatta ', imsajjar)
- 1/8 sa 1/4 kuċċarina bżar Cayenne (jew għall-togħma)
- 1/2 kuċċarina trab tat-tewm (jew uża 1 tewm frisk tat-tadam, ikkapuljat)
- 1 sa 2 kuċċarini tal-melħ kosher (jew għall-togħma)
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan kbir, ikopru l-piżelli bl-ilma sa madwar 3 pulzieri fuq il-piżelli. Aqla 'jagħli, naqqas is-sħana, imbagħad ħalliha ttektek għal 45 minuta sa siegħa, jew sakemm il-piżelli jkunu offerti.
- Sadanittant, poġġi l-hamock tal-perżut, il-basal imqatta ', il-bejken, il-bżar, it-tewm u l-melħ fil-cooker bil-mod. Żid 3 tazzi ilma. Għatti u sajjar fuq GĦOLJA għal siegħa.
- Meta l-piżelli jkunu ta 'l-offerti, ixxotta u jitrasferixxi għall-cooker bil-mod. Naqqas is-sħana sa LOW; kopertura u sajjar għal 5 sa 7 sigħat.
- Neħħi l-hamock tal-perżut mill-borma. Neħħi l-laħam mill-ħokk u imqatta 'jew iċċaqlaq. Żid il-laħam lura għall-piżelli.
- Għid u żid il-melħ kosher u l-bżar iswed frisk, kif meħtieġ.
- Iservu l-piżelli bil-qamħ tal-qalba moħmija friska .
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Żid madwar 1/2 sa 1 kuċċarina ta 'qxur tal-bżar aħmar mgħaffeġ minflok bżar Cayenne.
- Żid 1/2 kikkra tal-bżar tal-qampiena aħdar jew aħmar imqatta 'mal-qoxra tal-qoxra flimkien mal-basal.
- Żid madwar 1/2 kikkra tal-karfella imqatta 'mal-qoxra tal-qoxra flimkien mal-basal.
- Żid kuċċarina jew tnejn bżar jalapeno fil-crockpot.
- Minflok hamock ta 'perżut, żid għadam tal-ham tal-laħam flimkien ma' perżut imqaxxar li jibqa 'jew jinxtorob.
- Ibdel il-perżut b'madwar 12 sa 16-il uqija ta 'zalzett affumikat imqattgħin jew imqatta, bħal andouille jew kielbasa.
- Għat-togħma tal-Lbiċ, żid kuċċarina ta 'trab CHILI u 1/2 kuċċarina ta' kemmun mitħun sal-qoxra ta 'l-għonq bil-piżelli.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 69 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodju | 512 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 5 g |