Il-kejkijiet ta 'Bundt huma perfetti għal koki busy; dawn huma deżerti impressjonanti li jmorru sewwa b'kull ħaġa, mill-kafè ta 'filgħodu tiegħek sa te wara nofsinhar, u huma daqshekk faċli biex jagħmlu sbieħ. Iċċekkja biss il-batter, ħallih fil- paljotta, u aqta 'b'glaze taċ-ċikkulata Delicious jew Vegan Ganache wara li tberrek.
Kelma ta 'l-għaqal: jekk qatt ma kont m'intix tajjeb biex tħejji u tħawwad it-twaġen tal-kejkijiet tiegħek, il-kejkijiet tal-bundt jgħallmu l-mod iebes; Piż tal-kejk tal-għaġina biż-żejt imqabbad ħażin jagħtik l-iktar żmien diffiċli meta tipprova tirbaħ il-kejk tiegħek. Biex tevita dan, aċċerta ruħek li żżur il-pan sewwa - tieħu ħsieb li tikseb ix-xquq u x-xquq - u mbagħad id-dqiq, tħalli l-eċċess.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/2 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- 1/2 kikkra ta 'trab tal-kawkaw mhux ħelu
- 1 kuċċarina baking soda
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
- 1/2 kikkra ħalib tas-sojja (vanilla)
- 1/2 kikkra krema qarsa mingħajr ħalib
- 4 bajd kbir
- 1 1/2 tazza zokkor
- Żejt tal-canola ta '1 tazza
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Ċipep taċ-ċikkulata ta '1 tazza b'xejn
- Ċikkulata 1 riċetta ħġieġ (
- riċetta hawn taħt ) (jew riċetta waħda
- ganache tal-ħaxix )
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 325 F. Ħafif iż-żejt u d-dqiq pan ta 'tazza ta' 12-tazza u mwarrba.
2. Fi skutella ta 'taħlit ta' daqs medju, iffiltra d-dqiq, it-trab tal-kawkaw, is-soda tal-baking, u l-melħ sakemm tkun magħquda tajjeb. Imwarrba. Fi skutella żgħira tat-taħlit, ħallat il-ħalib tas-sojja u l-krema qarsa mingħajr il-ħalib sakemm titħallat sewwa. Imwarrba.
3. Fi skutella kbira oħra tat-taħlit, iġbed flimkien il-bajd u z-zokkor sakemm isir kulur isfar ċar.
Żid iż-żejt tal-canola u l-estratt tal-vanilla u kompli bil-qamħ sakemm it-taħlita tkun bla xkiel u mħallta tajjeb. F'ħafna żidiet, żid it-taħlita tad-dqiq li talterna mat-taħlita tal-ħalib tas-sojja, u tibda u tispiċċa bit-taħlita tad-dqiq. Ladarba t-taħlita tkun biss kombinata, darbiet fiċ-ċipep taċ-ċikkulata mingħajr ħalib.
4. Ferra l-batter fil-bundt preparat u saqqu sakemm il-molol ta 'fuq jitpoġġew lura meta jintmessu, minn 55 sa 60 minuta. Ħalli l-pan jibred għal 30-45 minuta fuq xkaffar li jkessaħ il-wajer, imbagħad ħoll il-kejk bil-mod min-naħat tal-pan b'sikkina u aqleb il-kejk fuq ix-xkaffar li jkessaħ il-wajer biex tkessaħ kompletament. Ladarba l-kejk ikun kompletament jibred, aqla 'l -kejk ma' Vegan Ganache jew Ċikkulata Glaze ( riċetta hawn taħt ).
Ċikkulata Glaze :
- Poġġi ċ-ċikkulata mqatta 'fi skutella tas-sħana. Saħħan il-ħalib tas-sojja u ippreparat l-espresso f'tazzna żgħira fuq sħana medja-għolja sakemm il-quċċata tat-taħlita biss tibda fl-istim imma ma tgħallix. Ferra l-likwidu jaħraq fuq iċ-ċikkulata ħielsa mid-dairy u ħallieh joqgħod għal 2-3 minuti. Żid il-marġerina tas-sojja ħielsa mid-dqiq tal-ħalib u ħawwad, waqt li tagħmel ċrieki żgħar u malajr fiċ-ċentru tad-dixx u taħdem it-triq tiegħek sakemm it-taħlita tkun bla xkiel u għandha taqwis fuq il-wiċċ tagħha. Ħalli l-glaze stand, waqt li tħawwad kultant, għal 10-15-il minuta, jew sa ftit ħxuna. Ferra 'fuq il-kejk tal-bundt imkessaħ u sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 515 |
| Xaħam totali | 32 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Sodju | 309 mg |
| Karboidrati | 51 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 6 g |