Dan l-immarinar faċli jagħmilha s-saff tan-nagħal fil-ġenb il-folla-pleaser għandu jkun. Il-ħaġa sabiħa dwar il-steak tal-ġenbejn hija li għandha tarf irqiq u tarf eħxen, u għalhekk xi wħud jistgħu jġibuh ftit aktar rari, u xi wħud ftit aktar isir sew. Meta jkollok folla b'togħma mħallta fil-fond ta 'tisjir tas-steak tagħhom, hija perfetta.
Dak li għandek bżonn
- 4 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1/4 tazza
- żejt taż-żebbuġa
- 1/4 tazza zokkor ismar
- 2 tablespoon ħall aħmar inbid
- 1/4 kikkra soy sauce
- 1 kuċċarina Dijon mustard
- 1 kuċċarina bżar iswed frisk
- 1 steak imqatta 'fin-naħa ta' barra (madwar 1 1/2 sa 2 liri)
- melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Żid l-ingredjenti kollha, minbarra l-steak tal-ġenb u l-melħ, f'borża tal-friża kbira, zip-top. Siġill u ħawwad biex jikkombina. Żid il-steak tal-ġenbejn u erġa mill-ġdid il-borża, u għafas ħafna mill-arja. Friġġ għal mill-inqas 6 sigħat, iżda aħjar matul il-lejl.
- Preheat il-grill tiegħek. Neħħi l-steak tal-ġenb mill-immarinar għal pjanċa kbira. L-immarinar żejjed jista 'jiġi mgħolli u riservat biex iservi bil-steak imsajjar. Pat il-flan steak xott b'xugamani tal-karti. Staġun iż-żewġ naħat bil-melħ u l-bżar iswed frisk għall-togħma. Pinġi ftit żejt fuq il-gradilji u poġġi l-steak fuq il-grill.
- Grill fuq sħana diretta għolja għal 5-6 minuti kull naħa għal medju rari, jew sakemm tilħaq il-grad mixtieq tiegħek. Trasferixxi għal pjanċa nadifa u kopertura bla xkiel bil-fojl. Ħalli mistrieħ għal 10 minuti qabel ma taqta 'f'qatet irqiq tul il-qamħ.
Nota: dan il- flan steak huwa l-aħjar imsajjar fuq nar tal-faħam sħun, iżda jaħdem ukoll fuq grill tal-gass, grill pan ta 'ġewwa jew broiled.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 447 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodju | 773 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 44 g |