Il-broil ta 'Londra mhuwiex qatgħa tal-laħam taċ-ċanga, iżda minflok mod kif titħejja. Il-broil ta 'Londra ġeneralment ikun magħmul b'sikel tal-quċċata tal-quċċata, iżda jista' jsir ukoll bil- steak tal-ġenbejn jew steak tas-sirloin.
Is-sigrieti għal brojler kbir ta 'Londra huma l- immarinar ta' ħwawar u t-tqattigħ irqiq kontra l-qamħ. Ħafif tas-brojl ta 'Londra jagħmel sandwiches tal-laħam taċ-ċanga mixwija kiesħa. Huwa wkoll kbir moqdija b'xi gravy kannella homemade.
Dak li għandek bżonn
- 1/4 tazza ħall balsamiku
- 2 tbsp
- żejt taż-żebbuġa
- 4 imsiemer tal-qronfol imfarrak
- 1 tsp romer imnixxef
- 2 lb rawnd ta 'fuq mingħajr għadam "
- Londra Broil ", madwar 2 pulzieri ħoxna
- 1 tbsp bżar iswed frisk
- melħ kif meħtieġ
Kif tagħmel dan
Fi skutella żgħira tixbaħ il-ħall, iż-żejt, it-tewm u r-rosmarin. Poġġi l-laħam taċ-ċanga fuq pjanċa u ħawwad iż-żewġ naħat kollha bil-furketta. Ittrasferixxi għal borża tal-friża tal-plastik u ferragħ fil-immarinar. Issiġilla u tkessaħ matul il-lejl.
Turn broil fuq għoli. Neħħi l-broil ta 'Londra mill-immarinar u nixxef. Melħ ġenerożament, u ħallat fil-bżar iswed frisk fuq iż-żewġ naħat. Poġġi fuq pan brojler jew b'pan pan ieħor li jiffranka l-forn.
Imsaħ madwar 8 pulzieri taħt il-fjamma għal madwar 6-7 minuti kull naħa għal medju rari - temperatura interna ta '130 grad F.
Ittrasferixxi għal pjanċa u ikopru laxk ma 'fojl; ħalli mistrieħ għal 10 minuti. Biex isservi, qatta 'l-qamħa f'qatgħat irqiq ħafna. Iservu sħun, mimli b'xi meraq mill-pjanċa li fuqha baqgħet.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 310 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodju | 127 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 42 g |