It-tuffieħ taz-zokkor taz-zokkor li jwaħħal huma t-trattament perfett f'ġurnata tax-xitwa tal-ħarifa jew tax-xitwa, li huwa dak li jagħmilhom tant perfetta għal Bonfire Night jew Halloween. Huma tant faċli li jagħmlu hekk ma jirriżervawhomx biss għal dawk il-lejliet tal-ħarifa, huma delikati kwalunkwe żmien tas-sena. Tagħmel taħbita tiegħek stess il-ħanut mixtrija dawk minn mili, ipprova u ara.
It-tuffieħ toffee jinqata 'l-aħjar malajr kemm jista' jkun iżda jinħażnu, ser ikollok bżonn nagħtuhom f'soluzzjoni biċ-ċellofan jew f'folju li ma jdubx.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/3 tazzi / 450g
- zokkor tal-azzar bid-deheb
- ½ tazza / ilma ta '120ml (sħun)
- 2 tablespoon glukożju likwidu
- 1 kuċċarina ħall abjad
- 1/2 kuċċarina tal-kulur aħmar tal-ikel
- 8 tuffieħ ħomor żgħar
Kif tagħmel dan
- Poġġi z-zokkor, l-ilma sħun, il-glukożju u l-ħall f'panza kbira. Waqt li tħawwad, saħħan bil-mod biex tħoll iż-zokkor, m'għandekx tgħalli f'dan l-istadju.
- Ladarba z-zokkor kollu jinħall, jgħolli s-sħana u ġġib il-toffee għal bojler tat-tidwir tajjeb. Ladarba tinħall, żid l-ingredjenti kollha li fadal, aqla 's-sħana u żid għall-għadma. Permezz ta 'termometru taz-zokkor jew toffee tgħalli għal 140 ° C / 270 ° F Dan jista' jieħu 10 - 20 minuta.
- Jekk ma jkollokx termometru taz-zokkor jew toffee, ħu vażett ta 'ilma kiesaħ u ladarba l-toffee jibda jeħxen, qatra ftit ta' toffee fl-ilma kiesaħ. Il-karfus għandu jissaħħaħ hekk kif jolqot l-ilma, u meta tneħħih mill-ilma, il-ħjut tal-toffee għandhom ikunu kemmxejn flessibbli u mhux fraġli. Jekk il-toffee huwa artab, kompli issajjar.
- Filwaqt li l-toffee qed jagħli, qiegħed it-tuffieħ fi skutella kbira u għatti bl-ilma jagħli. Ħalli ftit minuti mbagħad neħħi mill-ilma u ħallat it-tuffieħ b'xugaman tat-te u nixxef sewwa. L-ilma sħun u t-taħbit se jneħħi kwalunkwe wiċċ xama 'mill-apple. Ladarba mnixxef kollu, neħħi z-zkuk tat-tuffieħ u imbotta fi chopstick jew stick lolly.
- Għaddi folja tal-ħami b'karta kontra l-griż.
- Ladarba l-toffee ikun lest, neħħi mis-sħana u ħallih joqgħod għal ħames minuti biex tħalli l-bżieżaq jisparixxu. Huwa importanti li nistennew sakemm il-kalmi kollha jbiddlu 'l isfel biex joħolqu wiċċ lixx fuq it-tuffieħ. Ladarba t-tqaxxir tal-bużżieqa jitwaqqaf, żid il-kulur tal-ikel u ħawwad bil-mod.
- Ħidma ta 'malajr, ibiddel il-pan ftit u poġġi t-tuffieħ fil-toffee u qassam madwar biex taqbad kompletament it-tuffieħ. Tneħħi mill-pan u ħalli kwalunkwe toffee żejjed tiskula. Żomm it-tuffieħ toffee fuq il-folja tal-ħami u ħalli twaħħal madwar 20 minuta, itwal jekk possibbli. Jekk il-toffee jibda jeħxen u jmur iebes, poġġi lura fuq is-sħana u saħħan iżda ma jagħlix. Jekk m'intix tiekol it-tuffieħ toffee minnufih, nagħlaq fis-cellophane.