Dan id-dixx popolari Szechuan misjub huwa staple f'ħafna buffets ta 'ristoranti Ċiniżi. Minflok il-pejst taċ-chili, tħossok liberu li żżid 4-6 chilis aħmar żgħir imnixxef jekk mixtieq. Jservi 4.
Dak li għandek bżonn
- Fażola ħadra ta '1 libbra
- 1 tablespoon tewm mqatta '
- 1 ġinġer imqatta 'tablespoon
- 2 scallions, imqattgħin, parti bajda biss
- 1/2 kikkra għaċ-chili
- 3 tablespoons veġetali jew karawett
- 1 tablespoon
- żejt għall-qali , jew kif meħtieġ
- Għas-Zalza:
- 1 zalza tal-fażola tablespoon (disponibbli fis-swieq Asjatiċi; Koon Chun hija marka tajba, jew tista 'tissostitwixxi
- hoisin sauce )
- 1 tablespoon
- soy sauce dlam
- 2 kuċċarini inbid tar-ross Ċiniż jew sherry xott
- 1 1/2 kuċċarina zokkor
Kif tagħmel dan
1. Aħsel il-fażola ħadra u ħallat sewwa. Irfinar it-truf u aqta 'fuq id-djagonali f'biċċiet ta' madwar 2 pulzieri twal.
2. Għaqqad l-ingredjenti taż-żerriegħa u mwarrba.
3. Saħħan il-wok fuq sħana medja u żid 2 tablespoons ta 'żejt , drizzling iż-żejt fin-naħat tal-wok.
4. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-fażola. Ħawwad il-frieq għal 7 - 10 minuti, sakemm il-ġlud tagħhom jitfarrku u dawwar il-kannella u l-fażola ħadra tkun offerta mingħajr ma tkun mimlija.
Neħħi l-fażola mill-wok.
5. Saħħan 1 tablespoon oil fil-wok fuq sħana medja-għolja. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid it-tewm imqattgħin, il-ġinġer u l-iskaljun. Ħawwad fil-qosor għal ftit sekondi sakemm tkun aromatika. Żid il-pejst taċ-chili.
6. Żid il-zalza u l-fażola ħadra. Toss l-ingredjenti flimkien u sservi sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 210 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 310 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 12 g |
| Proteina | 11 g |