Dan il-lanżit tal-majjal immarinat jinħażen indirettament u għalhekk inħobb bil-mod għall-perfezzjoni. Kun żgur li żżomm it-temperatura baxxa biżżejjed biex tevita li l-wiċċ jinħaraq qabel ma ċ-ċentru jkun imsajjar. Dan id-dixx huwa versatili u jista 'jiġi servut bħala pranzu tal-familja sempliċi, iżda huwa wkoll impressjonanti biżżejjed għall-mistednin.
Dak li għandek bżonn
- 1 3 sa 5 libbra / 1.4 sa 2.3 kg, ixwi mixwi tal-majjal irrumblat
- Għal Marinade:
- 6 uqija / 180 mL ta 'konċentrat ta' meraq tat-tuffieħ
- 1/2 kikkra / 120 ml ta 'basal ikkapuljat
- 1/2 kikkra / 120 mL inbid abjad xott
- 3 tablespoons / 45 mL żejt veġetali
- 2 tablespoons / 30 mL soy sauce
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
- 1/2 kuċċarina / 2.5 ml ta 'melħ
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL klin
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar iswed
Kif tagħmel dan
1. Għaqqad meraq tat-tuffieħ, basal ikkapuljat, inbid abjad, żejt veġetali, zalza tas-sojja, tewm ikkapuljat, melħ, klin u bżar iswed fi skutella medja. Ħallat sew.
2. Aqta 'xi biċċiet ta' xaħam jew laħam li jinqalgħu mix-xorrox. Ħalli nixxef b'xugamani tal-karti. Poġġi l-inkaljar f'borża tal-plastik ssiġillabbli u ferra l-immarinar fuq il-quċċata. Poġġi bil-mod ix-xiwi ġewwa l-borża sakemm tkun miksija sewwa. Ħoll kwalunkwe arja żejda mill-borża, siġill, u qiegħed fil-friġġ għal 2-4 sigħat.
3. Preheat grill għal sħana għolja medja u tħejji għal xiwi indiretta. Poġġi l-mixwi fuq iż-żona li ma tinħaraqx tal-grill u għalaq l-għatu. Jiddependi fuq id-daqs grill għal 1 1/2 sa 2 sigħat. L-ixwiq isir meta t-temperatura interna tilħaq bejn 155 sa 165 grad F. (75 grad C).
4. Neħħi l-inkaljat tal-majjal mill-grill u ssettjat fuq bord kbir tat-tqattigħ. Tinda laxka bil-fojl tal-aluminju u ħalliha tistrieħ għal madwar 5-7 minuti. Neħħi l-kordi u l-laħam tal-porzjon f'biċċiet ħxuna ta '1/2 pulzier. Iservu mal-platti favoriti tiegħek. Uża leħja tal-majjal f'sajuti, sopop, insalati, jew stews.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 462 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Sodju | 470 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 43 g |