Hawnhekk hawn xi riċetta kbira għall-insalata tal-insalata bbażata fuq il-soy sauce imħawwar biż-żejt tal-ġulġlien li ma jużax il-mayonnaise. Il-preparazzjoni ta 'l-insalata tal-ġulġlien hija popolari ħafna fil-Ġappun u kultant tissejjaħ dressing tal-gomma. Gomma tfisser ġulġlien bil-Ġappuniż, u żrieragħ tal-ġulġlien għandhom togħma ħelwa, ftit ħelwa. Il-gomma Shiro hija żerriegħa tal-ġulġlien abjad mhux imfesdaq, il-gomma muki hija żerriegħa bajda imqaxxra u l-kuro goma hija żerriegħa tal-ġulġlien iswed. Gura abura huwa żerriegħa tal-ġulġlien. L-erba 'prodotti kollha huma disponibbli fis-swieq Asjatiċi. Din ir-riċetta titlob għal shiro goma u goma abura.
Storikament, iż-żerriegħa tal-ġulġlien hija l-ewwel tħawwir irreġistrat, li jmur lura għall-3000 QK Assiria. Tikber b'mod wiesa 'fl-Indja u madwar l-Orient.
Ħafna jippreferu l-riċetti tal-gomma bbażati fuq il-mayo anki jekk ikollhom aktar kaloriji minn dan l-ilbies ibbażat fuq zalza tas-sojja. Hemm inqas kaloriji mingħajr mayo, li jagħmilha għażla aktar b'saħħitha. It-togħma tal-ħall f'dan it-dressing hija aktar evidenti u tista 'tkun qarsa wisq għal ħafna. Jekk tippreferi dressing iżgħar u krema, żid 2 tablespoons ta 'mayonnaise Ġappuniża jew ta' kwalità għolja. Jekk tħobb iżżejjed imma ma tridx il-mayo, poġġi t-taħlita f'likatur għal 15-30 sekonda.
L-ilbies tal-ġunġlien , ovvjament, imur sew ma 'insalata ħadra, iżda huwa wkoll kbir fuq laħam imqatta' rqiq jew majjal imżejjen bil-ħjara. Jista 'jkollok ukoll dan l-ilbies fuq ħxejjex steamed jew fuq noodles kesħin.
Din ir-riċetta titlob tixqiq u tħin taż-żerriegħa tal-ġulġlien tiegħek għal togħma massima tal-ġulġlien. Madankollu, tista 'wkoll tuża żrieragħ tal-ġulġlien art. Kif intom esperiment, tista 'wkoll tikkunsidra li żżid:
- 1/2 kikkra ta 'żejt verġni taż-żebbuġa
- 2 tbsp. ta 'mirin
- 1/2 Tsp. melħ
- 1/2 Tsp. tewm ikkapuljat
Se ssib ħafna faxex tal-ġulġlien ibbottiljati fis-supermarkets Ġappuniżi, iżda huwa faċli ħafna li jsir id-dar. Tista 'żżomm l-ilbies fil-friġġ għal mhux aktar minn 2-3 ġimgħat.
Dak li għandek bżonn
- 2-3 tbsp. ħall tar-ross
- 1 tbsp. soy sauce
- 2 Tsp. zokkor
- 1 Tsp. żejt tal-ġulġlien
- 3 Tbsp żerriegħa tal-ġulġlien abjad
Kif tagħmel dan
- Qiegħed iż-żrieragħ tal-ġulġlien f'qiegħ il-qali u jżidhom ma 'sħana baxxa. Meta 2-3 żerriegħa tal-ġulġlien tibda tinqala ', neħħi mis-sħana.
- Itħan iż-żerriegħa tal-ġulġlien mixwi bil-mutur u l-lida sakemm ma titteħidx.
- Ħallat il-ħall tar-ross, is-soy sauce u z-zokkor fi skutella żgħira.
- Għaqqad l-ingredjenti kollha fi skutella u tixbaħ kollox flimkien. Drizzle fuq insalata sempliċi ta 'ħass burg ħass kkompletat bit-tadam, bajd mgħolli, wakame, u qamħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 118 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 475 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |