Għanbaqar jiġi f'ħafna kuluri
Għażla u Ħżin tal-Għanbaqar
Agħżel frott mhux imnixxef u mqaxxar bla xkiel mingħajr tbajja, mingħajr tikek ħfief jew discolorations. L-ileqq grayish fuq il-għanbaqar huwa perfettament naturali u ma jaffettwax il-kwalità.
Hemm eluf ta 'varjetajiet ta' għanbaqar li jistgħu jvarjaw bil-kulur minn aħdar sa aħmar għal vjola fil-fond għal kważi iswed. Il-ġlud huma tajbin għall-ikel u normalment jittieklu, filwaqt li l-fossa żgħira tintrema. Għanbaqar frisk huwa disponibbli minn Mejju sa Ottubru tard.
Jekk il-għanbaqar jidher ftit diffiċli, ħallihom f'temperatura tal-kamra għal ftit jiem biex ittaffi, imma jkun konxju li mhux se jimmaturaw aktar biex jiżviluppaw aktar zokkor bħal xi frott.
Irriffredra l-għanbaqar misjur f'borża tal-plastik u uża fi żmien erbat ijiem. Aħsel ftit qabel ma tuża.
Għanbaqar u pruna jistgħu jiġu ffriżati għal użu aktar tard.
Għanbaqar imqadded u mnixxef (pruna) huma wkoll disponibbli meta l-għanbaqar frisk mhux fl-istaġun.
Għanbaqar u pruna huma sors tajjeb ta 'vitamina A, potassju u fibra.