Sakemm ma tiżviluppax moffa, vażett miftuħ ta 'ġulepp magħqud jista' jdum għal sena.
Ġulepp oħxon derivat mill-meraq tal-kannamiela taz-zokkor , il-ġulepp żżid togħma distintiva lill- ġinġer , il-fażola moħmija u r-riċetti tal- zalza barbecue . Għalkemm huwa ingredjent utli li wieħed iżomm f'idejh, ħafna koki tad-dar isibu li jilħquh biss okkażjonalment jew rarament. B'differenza mill-għasel li jista 'jdum lil hinn mill-ħajja tal-furnar wieħed, il-ġulepp magħqud ma jkollux ħajja fuq l-ixkaffa. Iżda fil-kundizzjonijiet it-tajba, iżżomm għal sena jew aktar.
Għajnuniet għall-Ħżin tal-Melassa
Is-sħana u l-umdità huma l-ikbar theddid għall-għasel iswed. Kemm jista 'jikkawża batterji li jikbru fis-moffa. Biex tevita ddawwar il-melassa tiegħek għal proġett tax-xjenza, aħżinha fil-kontenitur oriġinali, magħluq sewwa f'post frisk, niexef u skur, bħad-dahar tal-pantry tiegħek. Il-ponot tal-ħżin japplikaw għat-tipi kollha ta 'ġuleppi li huma disponibbli kummerċjalment: varjetajiet ħfief, skuri u blackstrap, kemm sulphur u mhux isserrat.
Filwaqt li mhux meħtieġ, tista 'wkoll taħżen il-molassi fil-friġġ. Imma jekk tagħmel dan, trid tantiċipa l-użu tagħha sabiex tkun tista 'toħroġha mill-friġġ u ħalliha tidħol fit-temperatura tal-kamra l-ewwel. Inkella, tkun ħoxna u diffiċli biex tferragħ. Bħala alternattiva, tista 'ssaħħan bil-mod il-vażett kollu f'tapit ta' ilma sħun biex tnaqqas il-viskożità tiegħu. Tpoġġihx fil-microwave, li tista 'tikkawża li ssaħħan b'mod irregolari. Ladarba l-molassi terġa 'lura għal stat aktar fluwidu, tista' tużaha bħala normali.
It-tkessiħ iżomm it-temperatura konsistenti, benefiċċju għall-melassa speċjalment fi klimi sħan. Aħżen vażetti mhux miftuħa tal-melassa f'post frisk, niexef u skur għal massimu ta 'sena. Wara li tiftaħha, tista 'tinżamm b'sigurtà għal sitt xhur sa 12-il xahar oħra f'post frisk jekk imsaħ b'attenzjoni x-xoffa tal-flixkun nadif u ssiġilla sewwa l-vażett wara kull użu.
It-tkessiħ jestendi l-potenzjal tal-ħżin sal-aħħar itwal tal-firxa.
Molasses marret ħażin
B'differenza għal ħafna tipi ta 'ġobon iebes li jista' jiġi salvat meta jidher moffa, il-ġulepp ma tistax tintuża ladarba xi moffa jibda jikber. Jekk tara anki xi ċkejkna post, tarmi l-vażett kollu barra. Mould fuq il-molassi jista 'jidher bħal roqgħa bilkemm perċettibbli fuq il-wiċċ, jew garża notevolment fuzzy, skolurita.
Il-melassa tista 'tiskadi wkoll b'modi inqas ovvji. Jekk jidher li sseparat jew għandu riħa spjaċevoli, huwa wkoll il-ħin biex tixtri flixkun ġdid. Xi drabi l-għasel iswed jikkristalizza, li jindika wkoll li rriżulta. Agħti melassa tiegħek ftit test ta 'togħma qabel ma tużaha mill-ġdid wara perjodu twil ta' ħażna; jekk togħma u tħares sew, x'aktarx għadu tajjeb.
Imma agħti attenzjoni għall-aħjar bid-data ttimbrata fuq il-vażett għal perjodu ta 'żmien; it-togħma tal-molasses tiddegrada matul iż-żmien, jew f'vażett miftuħ jew mhux miftuħ. Filwaqt li xorta jista 'jkun perfettament sikur għall-konsum, wara ħafna ħin ma jagħtikx ir-riżultati ta' kwalità għolja li tirrikonoxxi r-riċetta tiegħek.