Ricetta Indjana tal-Curry Puffs Ricetta

Qatt ma nagħmel biss xi ftit Puffs tal-Kurry! Għaliex? Ir-raġel tiegħi qatt ma jista 'jieqaf biss ftit! Malażjan tiegħi (ta 'oriġini Indjana!) Ħabib Sharon mgħallma kif tagħmel Curry Puffs u minħabba li l-familja tiegħi tant iħobbhom tant, iddeċidejt li tadattahom biex toħloq il-verżjonijiet tiegħi stess. Gambli Curry Puffs jidhru li huma diffiċli biex jagħmlu imma huma sorprendentement faċli, speċjalment jekk bħali, tixtri għaġina tal-għaġina magħmula minn qabel. Curry Puffs jista 'jsir bi kwalunkwe mili. Qiegħed biss tissostitwixxi gambli kbar għal-laħam ikkapuljat, laħam imqatta 'fin, tiġieġ, u anki ħaxix imħallat.

Dak li għandek bżonn

• Għall-Mili:
• 300 g. gambli (żgħar sa daqs medju, imnaddfa u deveined)
• 3 tbsp. żejt veġetali (jew canola jew ġirasol)
• 1 basla kbira (multa mqatta)
• 2 tadam żgħir (multa mqatta)
• 2 Tsp. tewm (pejst)
• 1 Tsp. ġinġer (pejst)
• 6 bżar taċ-chili (aħmar xott)
• 1 Tsp. kemmun (żrieragħ)
• 1/2 Tsp. mustarda (żrieragħ)
• 1 stick tal-kannella (1 pulzier)
• 5 sinniet
• 1 Tsp. zokkor
• Ħall tat-tazza 1/3
• 1 pinch ta 'melħ (to taste)
• Għall-Puffs:
• Folji tal-għaġina ta '5 folji (iffriżati minn qabel)
• 1 tal-bajd (l-isfar, mimli sa bla xkiel)

Kif tagħmel dan

Biex tagħmel il-mili:

1. Poġġi l-gambli kbar fi skutella kbira u ħawwad il-melħ fuqhom. Żomm 'il bogħod.
2. Inixaw il-kolji aħmar niexef, iż-żrieragħ tal-kemmun, iż-żrieragħ tal-mustarda, il-qronfol u l-kannella sakemm jibdew jirrilaxxaw l-aroma tagħhom. Itlaq min-nirien u kessaħ.
3. Itħan il-ġinġer, it-tewm u l-ħwawar inkaljati fi pejst lixx billi juża l-ħall.
4. Saħħan iż-żejt fuq fjamma medja f'pan pan wok. Żid il-gambli kbar u ħawwad il-fry sa opaka. Neħħi mill-pan u żomm ruħha imwarrba.

1. Fl-istess pan, fry il-basal sa kannella ċar. Żid it-tadam u l-fry till soft.
2. Issa żid il-pejst tal-ħwawar fil-ħall, iz-zokkor u l-melħ għat-togħma u l-fry sakemm iż-żejt jibda jissepara mill-masala.
3. Żid il-gambli kbar f'din il-masala, ħawwad sewwa u sajjar għal 2-3 minuti. Ixgħel is-sħana u żomm il-gambli mili barra għal użu aktar tard.
4. Waqt li tkun qed tgħaqqad il-Puffs tal-Kurry, preheat il-forn tiegħek għal 220 grad Celsius, 425 gradi Fahrenheit jew Mark tal-Gass 7.

Biex tiġbor il-Puffs tal-Kurry:

1. Neħħi l-għaġina tal-folja (jekk tuża l-għaġina friżata).
2. Aqta 'folja ta' fojl u ħoloq biċċa kbira ta 'fuħħar ċatt miegħu. Sprejja ħafif biż-żejt tat-tisjir.
3. Issa aqta 'madwar 4 "kwadri minn kull folja ta' għaġina tal-folja - kemm tista 'toqgħod fuq folja waħda.
4. Mgħarfa 1 1/2 tablespoons tal-mili tal-gambli, fiċ-ċentru ta 'kull kwadru. Issa darbiet kull kwadru bin-nofs biex jiffurmaw trijangolu.
5. Ikklassja / agħfas it-truf ta 'kull trijangolu biex tissiġilla u żżomm ruħha imwarrba. Irrepeti sakemm tkun użajt il-mili kollu. Poġġi kull Curry Puff fuq il-fojl u ħafif xkupilja bl-isfar tal-bajd bil-pil. Issa huma lesti biex iqattgħu. M'għandekx tqiegħed il-Puffs tal-Kurry viċin wisq lil xulxin peress li jistgħu jeħlu ma 'xulxin waqt il-ħami.

Il-Baking The Curry Puffs:

1. Sahh il-Puffi tal-Kurry fil-forn imsaħħan minn qabel, sakemm deheb.
2. Meta jsir, neħħi mill-forn u żomm 'il quddiem tikber xi ftit. Iservu biċ-chutney favorit tiegħek jew z-zalza tad-dippjar! I love Chunda jew Tamarind Chutney ma 'Curry Puffs tal-Gambli. Igawdu!

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	562
Xaħam totali	37 g
Xaħam saturat	5 g
Xaħam mhux saturat	14 g
Kolesterol	66 mg
Sodju	589 mg
Karboidrati	50 g
Dieta Fiber	6 g
Proteina	12 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)