Tista 'taħseb is-soppa tal-ġewż bħala l-portal għall-flieles. L-ewwel esperjenza ta 'ħafna nies b'newboards tinvolvi ħxejjex aromatiċi mqaxxra, misjura, mgħammra b'tissur tal-għerq, u f'ħafna każi, dik l-ewwel esperjenza wkoll tispiċċa tkun l-aħħar.
Waħda mill-kwistjonijiet hawn hija li t-togħlija hija kważi qatt l-aħjar mod biex tipprepara ħaxix - tabilħaqq huwa ta 'spiss l-agħar. U dan huwa ċertament veru għan-nebbieta. (Min-naħa l-oħra, ixwihom huwa kbir, u huma speċjalment tajbin bħala parti minn taħlita ta 'ħaxix inkaljat ).
Il-ħaġa l-oħra hija dik akbar, in-nebbieta aktar maturi jista 'jkollhom tendenza li jkunu kemmxejn morra. Il-frieħ tal-frieħ tat-trabi, min-naħa l-oħra, għandhom togħma delikata u ħelwa.
Għal soppa kemmxejn eħxen, qoxra patata Russetta żgħira (jew nofs waħda kbira), iddaqalha bl-istess daqs bħall-nebbieta u issajjarha flimkien magħhom. Meta inti puree-soppa, il-lamtu żejjed jagħtik soppa eħxen.
Dak li għandek bżonn
- Flixkun tat-tarbija ta '1 lb (madwar 12-il tarbija)
- 2 tbsp. butir mingħajr melħ
- 1 basla medja (imqaxxra u mqatta 'ftit)
- 1 tewm tal-qronfol (imqaxxar u mgħaffeġ)
- ½ kikkra inbid abjad xott
- 1 qt brodu jew stokk tal-ħxejjex
- Krema tazza 1/4 (hot)
- Fakoltattiv: melħ kosher u bżar abjad (mitħun, għal togħma)
Kif tagħmel dan
- Ittrimmja l-ħodor 'il barra mill-ġenb u rriżerva dwar tazza tal-ħodor. Aqta 'n-nebbieta f'biċċiet (bejn wieħed u ieħor) bl-istess daqs, madwar ½ pulzier sa 1 pulzier ħoxnin, skond id-dijametru. Tinkwetax dwar il-preċiżjoni - is-soppa se tkun ippurjata xorta waħda. Aħna biss irridu li l-biċċiet ikunu ta 'daqs uniformi sabiex ikunu imsajjar b'mod uniformi.
- Fi pot tas-soppa b'qiegħ qawwi, saħħan il-butir fuq sħana baxxa għal medja. Żid il-basla, it-tewm u n-nebbieta u issajjar għal 2-3 minuti jew sakemm il-basla tkun ftit trasluċida, waqt li tħawwad aktar jew inqas kontinwament. Żid l-inbid u issajjar għal minuta jew tnejn jew sakemm l-inbid jidher li naqas b'madwar nofs.
- Żid l-istokk. Żid is-sħana sa għoli medju u żid għall-għadma. Imbagħad naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal 15-il minuta jew sakemm il-nebbieta huma artab biżżejjed li faċilment jistgħu jittaqqbu b'sikkina. Tħallix minnhom tikseb mushy, għalkemm.
- Sadanittant, ħasil u nixxef il-brassika riservata tal-brassika, imbagħad neħħihom b'mod fin u sauté f'pan ma 'ftit żejt jew butir sakemm ma jkunux mimlijin bl-idejn u mxarrbin. Staġnhom bi ftit melħ kosher u mwarrba.
- Neħħi s-soppa mis-sħana u l-purée f'likatur, billi taħdem f'lottijiet jekk meħtieġ. Qamħ bir-ritratt tal-soppa għall-borma u erġa 'ħalliha ttektek għal darb'oħra billi żżid aktar brodu jew stokk biex taġġusta l-ħxuna jekk meħtieġ.
- Ħawwad il-brassika nevewda. Ħawwad fil-krema hot, staġun biex togħma bil-melħ Kosher u bżar abjad u sservi minnufih.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 155 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodju | 409 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |