Kif tiffriża Ħxejjex

Iffriżar ta 'ħxejjex huwa mod faċli biex issalva t-togħmiet ta' ħxejjex misjura fl-istaġun biex igawdu aktar tard fis-sena. Ara kemm hu faċli li tiffriża l-ħxejjex ta 'taħt (ħjiel, dak kollu li għandek bżonn normalment huma l-ħxejjex in kwistjoni, kontenitur biex ipoġġuhom fi, u friża).

• 01 ta '03

  Ipprepara l-Ħxejjex

  Laħlaħ il-ħaxix kollu nadif u pat niexef.

  Xi wħud jeħtieġu xi tirqim, tqaxxir, u anke tqaxxir qabel ma jidderiġu fil-friża. Ara Kif Blanch għal aktar dettalji, iżda bażikament malajr tgħaddas il-ħxejjex f'ilma mielaħ jagħli, imbagħad għaddej għal banju tas-silġ biex ikessaħhom; il-proċess jiffissa l-kulur hekk il-ġelat jidher tajjeb meta joħorġu mill-friża. Hawnhekk kif ħaxix differenti jiffriżaw l-aħjar:

  • L-asparagu , il -fażola ħadra , il- piżelli snap - qatgħathom, qatgħu f'biċċiet uniformi, jekk tixtieq, u nittrattaw għal blanch ta 'minuta
  • Bżar tal-bellus - zokk, żerriegħa, u maqtugħ f'biċċiet kbar (innota n-nisġa famużi tagħhom li tqatta 'mhux se jgħix il-friża, iżda dawn ser ikunu kbar f'zlottijiet u platti oħra imsajrin)
  • Brokkoli & Pastard - maqtugħin f'farduni, blanch ta '2 minuti
  • Fava beans - imqaxxar, imqaxxar (huma mqaxxra f'dan il-proċess, l-ebda ħtieġa li jerġgħu jidħlu)
  • Kale , chard, u ħodor għat - tisjir oħra - Blanch ta '2 minuti, imbagħad agħfas kemm jista' jkun l-ilma
  • Piżelli - qoxra, blanch ta 'minuta
  • Spinaċi - blanch ta 'minuta (agħfas l-ilma żejjed billi tkessaħ)
  • Tadam - sempliċement bin-nofs jew maqtugħ mod ieħor f'biċċiet u miżruha; Tista 'titqaxxar (wara blanch ta' 30 sekonda), jekk tixtieq, imma nafu li l-qoxra titqaxxar sewwa wara l-iffriżar xorta waħda

• 02 ta '03

  Iffriża l-Ħxejjex

  Poġġi l-ħxejjex ippreparati f'saff wieħed fuq folja jew pan kbar tal-ħami (kun żgur li joqgħod ċatt fil-friża tiegħek l-ewwel!). Tista 'ssegwi l-pan b'karta tal-pergrammi, karta waxed, jew fojl tal-aluminju, jekk tixtieq. Kun żgur li l-qxur tal-ħaxix ma jkunux iffullati u jmissu lil xulxin mill-inqas possibbli.

  Poġġi l-folja mgħobbija biz-veggie, ċatta, fil-friża sakemm il-ħaxix ikun iffriżat solidu. Dan ġeneralment jieħu siegħa jew tnejn. Tista 'tħalli l-ħxejjex fil-friża mikxufa bħal din sa lejl.

• 03 ta '03

  Trasferiment ta 'Ħxejjex għall-Ħżin tal-Friżer

  Ladarba l-ħxejjex jiġu ffriżati, ittrasferih f'boroż tal-friża heavy-duty. Agħfas kemm jista 'jkun l-arja (tista' tikseb manijaċi dwarha b'sewwieq tal-vakwu jekk għandek wieħed, jew terda 'l-arja bi tiben), issiġilla l-borża, u aħżen fil-parti ta' wara jew l-aktar kiesaħ tal-friża .

  Il-ħxejjex iffriżati jdumu sa sena friża b'xejn li mhux miftuħ u magħluq ħafna, u sa 6 xhur fi friża li tinfetaħ ta 'spiss li tkun imqabbda ma' refriġeratur.