Id-dqiq tal-qastan iġib ħlewwa sottili, nutty, għal din ir-riċetta tal-kejk. Huwa sofistikat, togħma ħafifa, perfetta għal deżerta jew snack tat-tè. Din ir-riċetta timla pan wieħed ta 'ħobża (9 "x 5") jew erba' borom tal-forma tar-rebbiegħa żgħar ħafna, ħelu ħafna (dijametru ta '4 ").
Dak li għandek bżonn
- 7/8 tazza dqiq għal skopijiet kollha
- 1/2 kikkra
- dqiq tal-qastan
- Trab tal-ħami ta '1/4 tsp
- 1/4 tsp baking soda
- 1/8 tsp melħ
- 2 bajd kbir (imqardex ħafif)
- 1/2 kikkra tal-butir (1 stick mingħajr melħ, imrattab)
- Zokkor ta '1 tazza (zokkor tal-karfus preferut, imma huwa perfettament tajjeb li tparrab iz-zokkor regolari fi grinder tal-ħwawar sakemm ikun super multa iżda mhux trab bħaz-zokkor tal-confectioner).
- Tazza 1/3 xorrox tal-butir
- 1/6 tazza
- spicebush dram (
- Jekk ma jkollokx spicebush dram
- , uża rum dlam jew imħawwar.)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350F u grass il-pan (s) tiegħek.
- Issalva flimkien iż-żewġ dqiq, trab tal-ħami, baking soda, u melħ. Irrepeti darbtejn għal total ta 'tliet siftings. I normalment jinjora struzzjonijiet ta 'għarbil (minħabba li jien għażżien) iżda huwa importanti għal din ir-riċetta għal żewġ raġunijiet: 1) Id-dqiq tal-qastan u dqiq regolari għal kull għan għandhom ikunu integrati tajjeb, u 2) Jekk qed tuża dqiq tal-qastan magħmul mill-dar tista 'ssib xi frak huma ikbar minn oħrajn. Iċ-ċilindru se jaqbad xi frak kbir fit-taħlita tad-dqiq tiegħek u jagħtik iċ-ċans li terġa 'tintuża għal dqiq lixx.
- Fi mixer elettriku, aqta 'l-butir sakemm ikun krema. Żid iz-zokkor u krema mal-butir. Waqt li tkompli tħabbat, żid il-bajd.
- Sussegwentement, żid 1/3 tat-taħlita tad-dqiq u kompli aqta ', imbagħad żid nofs il-butir tal-butir u nofs id-dqiq tal-ħwawar. Żid nofs id-dqiq li fadal, il-bqija tax-xorrox tal-butir u d-dqiq tal-ħwawar, imbagħad l-ammont finali tad-dqiq. Kompli aqta 'tul kollu biex toħloq batter bla xkiel.
- Mgħarfa l-batter fil-borom tat-taħlita u saqqu għal 35 sa 55 minuta. Il-kejkijiet magħmula f'forma ta 'mini tar-rebbiegħa se jkunu lesti aktar kmieni minn kejk moħmi f'pan pan wieħed. Il-kejkijiet isiru meta t-truf dawru kannella tad-deheb u ċ-ċraret tas-snien fiċ-ċentru joħroġ nadif.
- Dan huwa kejk ħafif, mhux super ħelu; huwa delikat bil-kafè jew bit-te. Jekk tixtieq tieħu l-ħlewwa 'l isfel, żid drizzle ta' ġamm jew ġelatina homemade. Imma ipprovaha mhux imħaffra l-ewwel, biex tivvaluta l-togħma unika ta 'dik id-dqiq tal-qastan.
Tgħallem aktar dwar x'tista 'għalf għall-u kif tista' tagħmel l-aħjar mill-ħsad tiegħek maħżun! Inkiteb għal Newsletter tat-Tiftix bla ħlas illum.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 287 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodju | 399 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 5 g |