Ebda tè ta 'wara nofsinhar ta' l-Ewropa qatt ikun komplet mingħajr dan il-ħobż tat-tè frott sabiħ, magħruf bħala Bara Brith jew, litteralment, ħobż speckled. Din hija divertiment ta 'wara nofsinhar komuni, għalkemm, b'mod onest, din il-frott tal-frott jista' jittiekel kull meta jkun hekk delikat.
Din ir-riċetta ġejja minn Gilli Davies. Gilli huwa l-awtur tal-ktieb rinomat tal-ikel ta 'Wales, "Flavours of Wales", ippubblikat minn Graffeg, li ġie nominat għal Gourmand World Book Award 2012.
Dak li għandek bżonn
- 1 lb./ 450 gramma frott imnixxef (imħallat)
- 2/3 pinta / 300 ml. tè kiesaħ
- 2 tbsp. marmellata
- 1 bajda ta 'firxa ħielsa (imsawta)
- 2 tbsp. zokkor ismar artab
- 1 Tsp.
- ħwawar imħallta
- 1 lb./450 gramma dqiq awżilju
- Glaze: għasel
Kif tagħmel dan
- Xarrab il-frott matul il-lejl fit-tè.
- L-għada, ħallat fil-marmellata, bajda, zokkor, ħwawar u dqiq. Mgħarfa f'pajp ta 'ħobż ta' 900g greased u ħalli f'forn sħun 170 ° C / 325 ° F / Gass 3 għal 1 ¾ siegħa, jew sakemm iċ-ċentru jkun imsajjar.
- Iċċekkja minn żmien għal żmien biex tara li l-quċċata ma kannella wisq, u tkopri b'folja ta 'fojl jekk meħtieġ.
- Ladarba imsajjar, ħalli l-Bara Brith toqgħod għal 5 minuti, imbagħad neħħi mill-landa u poġġiha fuq trej għat-tkessiħ, għaġina l-għasel fuq il-parti ta 'fuq għal żmalt.