Normalment nistennew li hummus ikollu konsistenza bla xkiel u jaħżen marki mixtrija ċertament. Il-verżjonijiet homemade xi drabi jkollhom xi chunk xellug miċ-ċiċri iżda normalment m'hemmx kriżi. Ħalluni ngħidilkom, għalkemm, li ż-żieda tal-kriżi hija ħaġa tajba.
Ġewż ta 'l-arżnu huma żrieragħ li jittieklu ta' l-arżnu għalkemm mhux l-ispeċi kollha ta 'l-arżnu jipproduċuhom fi kwantitajiet kbar biżżejjed biex ikunu jistgħu jinqatgħu. Kienu kkultivati għal sekli sħaħ u huma komuni fl-Ewropa, l-Ażja u l-Ameriki. Iridu jinqabdu bil-qoxra iżda dak ġeneralment isir qabel ma l-ġewż jinġieb fis-suq. Il-biċċa l-kbira tal-pakketti li naraw fil-ħwienet huma mqaxxrin iżda ġewż mhux inkrinat.
Għall-biċċa l-kbira tal-ħajja tiegħi jien koni ta 'l-arżnu assoċjati ma' dekorazzjoni peress li naħseb li tħares sabiħ fi skutella kbira ta 'l-injam fuq il-mejda tal-kafè Fir-rigward tal-ġewż tal-arżnu li nipprovdu, jien l-aktar assoċjat ma 'dawk jew zalza pesto ħabaq jew cookies pignoli. Intom tafu dawk li huma magħmula bid-dqiq tal-lewż, ffurmati bħal makarun u mimlija bil-ġewż tal-arżnu? Crunchy u Delicious. Rajt ukoll ġewż ta 'l-arżnu dotting l-uċuħ ta' blalen tal-marżipan. Fil-kċina tal-Lvant Nofsani, huma xi kultant imxerrda fuq baklava, waħda mill-favoriti personali tiegħi.
Imma ma kienx ġara lili biex inżiedhom fi hummus jew saħansitra sprinklehom fuq sakemm salt il-verżjoni ta 'ħabib. Iva! Ġewż ta 'l-arżnu jappartjenu lil hummus. Il-ftit ftit ta 'kriżi żejda mill-ġewż tal-arżnu mqatta żżid nisġa kbira u jien nixbah it-toghma tal-hummus ma' ġewż tal-arżnu mixwi kollu wkoll. Din issir kura żejda meta inti tgħaġġelhom biċċa biċċa pita.
Bħal bi kważi l-ġewż kollu, xi ftit xi ħaġa li tixrob qabel iż-żmien tagħti l-togħma kollha
Ġewż ta 'l-arżnu
Dak li għandek bżonn
- 2 Tazzi taċ-ċiċri, ixxuttati u mlaħalħa, jew mxarrba jekk jużaw imnixxef
- 3 Xahar ta 'tahini
- ¼ Tazza meraq tal-lumi frisk
- 1 ½ Żejt taż-żerriegħa tal-kuċċarini
- ¾ Ġewż ta 'l-arżnu tat-tazza, ħafif mixwi u mqatta' b'mod fin
- ¼ kuċċarina kuċċarina
- 1 Sinna tat-tewm, imqaxxra u mgħaffeġ
- 1 Melħ tal-kuċċarina
- 3 Għads ta '
- jogurt sempliċi
- 1 Tebba tal-kuċċarina jew cilantro, mqatta 'b'mod fin (u aktar għal garnish)
- 2 Għads tal-ilma
Kif tagħmel dan
Fi blender jew proċessur ta 'l-ikel, ħallat iċ-ċiċri sakemm tkun bla xkiel. Żid il-tahini, meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa, ilma, kemmun, tewm, melħ u jogurt. Pura sakemm l-ingredjenti jiffurmaw pejst bħal konsistenza. Ferra t-taħlita ġo skutella kbira u żid ħawwad fit-tursin jew il-cilantro u l-ġewż tal-arżnu mixwi mqatta '. Garnish ma 'kwalunkwe tursin jew cilantro li jkun fadal. Għatti u tkessaħ madwar siegħa qabel ma sservi ma pita, nann jew ċipep.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 280 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodju | 102 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 11 g |