Ġobnijiet Griegi: Essenzjali Fuq Kull Tabella

Skond il-mitoloġija, Aristaios, it-tifel ta 'Apollo u Cyrene, intbagħat mill-allat biex jagħti lill-Griegi d-don tal-ġobon. Ġie msejjaħ "rigal ta 'valur eterna", u jekk ir-reputazzjoni tal-ġobnijiet Griegi tal-lum hija xi ħaġa li ssegwi, dak il-valur żdied bl-età.

Il-ġobnijiet Griegi huma fost l-ifjen fid-dinja, u bosta varjetajiet ingħataw protezzjoni taħt id-dispożizzjonijiet tad-Denominazzjoni Protetta tal-Oriġini (DPO) tal-Unjoni Ewropea.

Dan ifisser li l-ebda nazzjon membru ieħor tal-UE ma jista 'juża l-isem ta' ġobon partikolari, u li dawn il-ġobnijiet għandhom jissodisfaw l-istandards tal-ipproċessar u tal-lokazzjoni tal-oriġini. Xi wħud huma aktar magħrufa minn oħrajn.

Ġobon Feta

Feta tops tal-lista tal-ġobnijiet Griegi. Esportati mad-dinja kollha, huwa meqjus sew għall-varjazzjonijiet tiegħu, minn semi-rotob għal semi-iebes u minn ħfief għal qawwi. Jintuża f'diversi modi: f'oġġetti moħmija, casseroles, appetizers, mezethes, bil-frott, u bħala ġobon tal-mejda.

Biss il-ġobnijiet magħmula f'Levos, il-Maċedonja, Thessaly, Thrace, il-kontinent ċentrali tal-Greċja u l-Peloponnese jistgħu jissejħu "feta" wara d-deċiżjoni tal-qorti tal-UE tal-2005 li tat l-isem biss lill-Greċja. Biss il-ħalib tan-nagħaġ u l-ħalib tal-mogħża jistgħu jintużaw biex jagħmlu feta - l-ebda ħalib tal-baqra. Huwa ġobon abjad tal-baqta b'togħma kemmxejn mielħa mill-ilma mielaħ li jintuża biex dan isir.

Kefalotyri u Graviera Ġobnijiet

Ġobon iebes u mielaħ bħal kefalotyri u graviera jgawdu maħkuk, moqli, u serva bħala mezethes u appetizers.

Kefalotyri huwa magħmul mill-ħalib tan-nagħaġ u tal-mogħża. Huwa ta 'kulur iebes ħafna u safrani, u għandu t-tendenza li jkun niexef. Il-ġobon Kefalotyri huwa tipikament ta 'età għal aktar minn sena, li jirriżulta fit-togħma qawwija tiegħu. Aħseb dwarha bħala verżjoni aktar iebsa, aktar qawwija u saltier ta 'Gruyere.

Il-ġobon Graviera huwa immens fil-Greċja.

Hija tuża l-ħalib tal-baqra flimkien mal-mogħża u l-ħalib tan-nagħġa, u hija ħelwa minn kefalotyri bi togħma kważi frott. Inti tista 'ssib differenzi sottili bejn graviera u ieħor skond ir-reġjun tal-Greċja fejn kienet prodotta.

Kasseri tal-Ġobon

Kasseri huwa wieħed mill-ftit ġobon Grieg safrani, u huwa ġobon tal-mejda favorit. Huwa artab u xi ftit stringy, magħmul l-aktar bil-ħalib tan-nagħġa u mhux aktar minn 20 fil-mija tal-ħalib tal-mogħża. Huwa mmaturat għal mill-inqas erba 'xhur biex jikseb l-istruttura tiegħu. Għandha togħma kemmxejn tal-bottijiet u kontenut ta 'xaħam relattivament għoli. Huwa ta 'spiss jintuża fil-omelets u l-ħami.

Ġobon Manouri u Myzithra

Ġobnijiet ħelwin bħal manouri u myzithra friski spiss jintużaw biex joħolqu xi wħud mill-aħjar deżerti f'dan il-ġenb tal-Mount Olympus.

Manouri huwa ġobon parzjalment artab. Manouri awtentiku huwa magħmul biss f'Madeja Ċentrali, fil-Maċedonja tal-Punent u f'Tessalia taħt id-dispożizzjonijiet tad-DPO tal-Unjoni Ewropea. Magħruf ukoll bħala manoypi, huwa magħmul minn taħlita ta 'ħalib jew krema u xorrox, u għandu togħma ħelwa, kważi ċitru.

Myzithra, ġieli msejjaħ mizythra, huwa ġobon mhux ippastorizzat ġeneralment jittiekel fi żmien ftit jiem. Huwa ta 'spiss maħkuk u użat ma' għaġin.

Lista sħiħa ta 'Ġobnijiet Griegi

Hawn taħt hawn lista ta 'ġobnijiet Griegi bl-ismijiet tagħhom f'ittri Ingliżi u f'ittri Griegi, kif ukoll gwida ta' pronunzja.

Is-sillabi aċċentati huma murija b'ittri kapitali. Tista 'ssegwi l-links għal informazzjoni aktar dettaljata dwar dawn il-ġobnijiet u kif dawn qed jintużaw,