Lumi Iswed, jew Loomi, huma Żieda Kbira għal Ħafna Dixxijiet
Il-lumi iswed huma ingredjent popolari fit-tisjir tal-Persjan kif ukoll f'xi reġjuni Għarab, speċjalment il-Kuwajt u l-Iraq. Kuntrarju għat-twemmin popolari, il-lumi iswed mhumiex lumi - huma fil-fatt limes! Lumi iswed jissejħu loomi fil-Lvant Nofsani. Fil-maħżen, jinbiegħu taħt l-isem ta 'lumi iswed, xagħar imnixxef, u fil-ħwienet tal-ikel gourmet jew etniċi, bħal loomi. Tista 'wkoll tixtriha fil-forma ta' art.
Jekk qatt rajt il-lumi iswed, taf li jħarsu li ma jħajrux jiġifieri l-inqas. Dawn huma żgħar u jistgħu jvarjaw minn kulur ta 'lewn kannella fl-iswed. Jiġu magħmula minn xgħir frisk u jitħallew fix-xemx. Ir-riżultat huwa togħma tangy, earthy li hija unika u Delicious!