Kif Tofu A brunġiel sħiħ Fuq il-Grill
Fl-Istati Uniti soltu nissejnu l-brunġiel fil-flieli . Għal ċerti dixxijiet, għalkemm, billi tuża n-nirien tal-grill biex tiekol il-brunġiel kollu filwaqt li għadu sħiħ u mgeżwer fil-qoxra tiegħu huwa mod tajjeb ħafna biex tuża sors ta 'sħana li huwa barra f'jum sħun.
Kif tistgħu taraw fl-istampa, dan il-metodu tat-tisjir huwa sempliċi daqs l-issettjar ta 'brunġiel (jew tnejn jew tlieta) fuq grill. M'hemmx għalfejn iżżejjen il-brunġiel, imma kun żgur li l-gradilja tat-tisjir titnaddaf qabel ma ssettja l-brunġiel (i).
Huwa All Dwar is-Sħana
Idealment, trid li l-grill ikun ta 'sħana medja baxxa jew saħansitra baxxa. Għandek tkun tista 'żżomm idejk madwar pulzier' il fuq mill-gradilja tat-tisjir għal mill-inqas 4 sekondi qabel ma tinġibed 'il bogħod mis-sħana. Jekk iġbed idejk bogħod kwalunkwe malajr, il-grill huwa probabbilment wisq sħan; ħalliha tkessaħ qabel ma tipproċedi.
L-iżball wieħed li tista 'tagħmel hu li l-grill ikun jaħraq wisq, iċċekjar u jaħarqu l-qoxra u l-laħam qabel ma l-brunġiel ikun jista' jaħżen f'kontenitur li jinħall.
Biss ħalli l-brunġiel Sit
Kemm għandek tibqa 'l-brunġiel hemmhekk? Sakemm tiskapula kif muri. Skont id-daqs tal-brunġiel u s-sħana, dan jieħu kullimkien bejn 30 u 60 minuta. Il-brunġiel tal-istil ta 'l-Asja irqaq se jieħu inqas ħin, filwaqt li l-brunġiel kbar jistgħu jieħdu sa siegħa.
Agħmel użu għaqli ta 'Hot Grill
Il-trick favorit tiegħi hu li tpoġġi l-brunġiel (i) fuq il-grill meta jien għamilt tisjir pranzu grilled.
I dawwar grill tal-gass għal baxx u sajjar sakemm jien għadda tiekol pranzu jew inkella tkopri grill tal-faħam tal-kannol u ħallihom issajjar sakemm il-faħam jinħaraq. Qatt insejt minnhom matul il-lejl? Sure. Għadhom offerti u lesti għall-użu.
X'għandek tagħmel bil-brunġiel bis-sħiħ bil-laħlaħ
Il-laħam supremely tender ġewwa brunġiel grilled sħiħ huwa perfett biex jeħles mill-ġilda u jixxengel fi klassika Baba Gannouj , dip tal-brunġiel Delicious li hija ideali mal-ħobż pita, chips crisped up pita, stikek tal-karrotti u veggies oħra nejjin.
Nixtieq ukoll inbiddel il-brunġiela bħal din fil-Frieħ tal-Berġini Grilled, li taħdem ukoll bħala insalata bla krema fuq buffet.
Jew, użah bħala element li jkessaħ flimkien ma 'ikel pikkanti jew laħmijiet grilled f'din il- Berġina Raita , taħlita tal-brunġiel tal-bidien minn wieħed minn dawn il-kampjuni grilled imħallta ma' daqsxejn ta 'basla mqatta', tadam imqatta ', daqsxejn ta' tewm u ħwawar, u dollop jew aktar ta 'jogurt.