Din hija soppa hearty, magħmula biż-zalzett tal-pikkanti, fażola bajda tal-bott, u kaboċċa mqatta, flimkien ma 'tadam u ħaxix ieħor. Din is-soppa tagħmel ikla sabiħa bil-qamħirrun imsaħħan sħun jew f'rombli sħun qxur.
Jien għamilt dan bil-fażola tat-tramuntana kbira u t-zalzett tal-anduille pikkanti. Ix-zalzett Pollakk jew xi tip ieħor ta 'zalzett affumikat jistgħu jintużaw ukoll.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1 cup cupola mqatta '
- Tazza tal-qampiena ħamra mqatta 'f'qatgħa waħda
- Karta tal-qoton imqatta 'tazza 1
- 1/2 kikkra zunnarija mqatta '
- 8 sa 12-il uqija
- zalzett ta 'l-andouille (jew zalzett affumikat, imqatta' jew imqatta 'rqiq)
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1 kukun mazz, mqatta '(bejn 8 u 10 kikkri)
- 4 tazzi
- brodu tat-tiġieġ
- 1 (14.5 oz) jista 'tadam imqatta (mingħajr għadam)
- 1 (15 oz) tista 'fażola (eż., Fażola tat-Tramuntana jew navy kbira, imsaffi u mlaħalħa)
- 1/2 kuċċarina melħ, jew għall-togħma
- 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- Fakoltattiv: Dash
- Zalza Tabasco (jew zalza simili tal-bżar jaħraq)
Kif tagħmel dan
- Fi skillet kbir jew sauté pan heat oil taż-żebbuġa fuq sħana medja-għolja.
- Żid basal, qampiena bżar, karfus, karrotti, u zalzett. Sauté, waqt li tħawwad, sakemm il-basla hija biss offerta.
- Naqqas is-sħana għal medju baxx. Żid kaboċċa u tewm; Għatti u kompli tisjir għal 2 minuti.
- Żid l-ingredjenti li jifdal; kopertura u sajjar għal 15 sa 20 minuta, sakemm il-ħxejjex ikunu offerti.
- Togħla u aġġusta l-melħ, kif meħtieġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 381 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodju | 777 mg |
| Karboidrati | 51 g |
| Dieta Fiber | 14 g |
| Proteina | 21 g |