Jiena l-ewwel sabt it-tiġieġ tad-Devil (magħruf ukoll bħala Pollo alla Diavola fl-Italja) meta ħdimt fit-Toskana fit-Tramuntana tal-Italja. Dan malajr sar il-mod favorit tiegħi biex jitrabbew it-tiġieġ bħala l-punch tal-bżar, l-aċidità tal-lumi u l-affumikat tal-grill jagħmluha mod naturali kif suppost biex iservi t-tiġieġ.
Dak li jagħmel ukoll dan id-dixx hekk speċjali huwa, peress li t-tiġieġ ġie spottedcocked (virtwalment ċattat) jissajjar malajr, mingħajr ħruq. Huwa saħansitra fid-daqs, għalhekk huwa mod aktar sikur għall-kafetterija u l-forn issajjar it-tiġieġa billi tikkajjar b'mod uniformi.
Devil's chicken jagħmel Barbeque kbira lura hawn fir-Renju Unit. It-temp huwa tant imprevedibbli, hekk jekk ikun ix-xita, il-koki tat-tiġieġ tad-Devil kif ukoll fil-forn.
Meta l-isem Devil's chicken ġej minn kulħadd huwa raden, forsi huwa l-ammont ta 'bżar li tagħtiha togħma sħuna, jew meta t-tiġieġ mitħun tixrid fuq bord, il-ponot tal-ġwienah qisu qrun? Ċertament tippakkja punch u togħma ta 'togħma.
Dak li għandek bżonn
- 1 tiġieġ b'xenergija libera , imqabbad / imtaqqab
- 3 tbsp
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 3 tbsp bżar tal-bżar iswed, maqsum f'qabda u morr
- 1 lumi, bin-nofs
- Melħ tal-baħar
Kif tagħmel dan
Saħħan il-grill jew preheat forn għal 220C / 450F // Gass 7
- Poġġi l-ġenb tat-tiġieġa fin-naħa ta 'barra tas-sider.
- Ferra t-żejt taż-żebbuġa b'mod uniformi fuq it-tiġieġ espost.
- Sprinkle il-bżar fuq it-tiġieġ u ħallat bir-reqqa fil-laħam.
- Fl-aħħarnett, għafas fuq il-meraq tal-lumi u sprinkle tajjeb tal-melħ tal-baħar. Għatti sewwa ma 'clingfilm u ħalli l-marinate għal madwar sagħtejn.
- GĦALL-GRILL: Neħħi l-clingfilm. Poġġi t-tiġieġ fuq grill medju sħun, il-ġenb tas-sider isfel u sajjar għal 20 minuta, imbagħad ixgħel u sajjar fuq in-naħa l-oħra. M'għandix il-grill flaming minħabba li dan se jaqtgħu barra u r-riskju huwa ġewwa mhux se jkun imsajjar. It-tiğieğ jiği msajjar meta l-meraq tat-tiğieğ isir ćar meta l-parti l-aktar ghoxha tal-koxxa tkun imtaqqba bi skewer. DEJJEM IŻ-ŻGĦAŻAGĦ IS- SAĦĦA TA 'L- IPPAKKJAR B'XEJN QABEL MA JIEĦU.
- Forn Cook: Neħħi l-clingfilm. Poġġi t-tiġieġ fuq it-trej fiċ-ċentru tal-forn. Saħħan għal 30 minuta, aqleb it-tiġieġ u sajjar għal 30 minuta oħra. It-tiğieğ jiği msajjar meta l-meraq tat-tiğieğ isir ćar meta l-parti l-aktar ghoxha tal-koxxa tkun imtaqqba bi skewer. Iservu immedjatament.
Devil's Chicken huwa sabiħ dritta mill-grill, jew il-forn iżda huwa wkoll kiesaħ Delicious.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 416 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodju | 176 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 34 g |