Il-kejk tal-lenbut klassiku huwa wieħed mill-karnival favorit ta 'l-Amerika. Il-batter għall-għaġina moqlija fonda jitferra mill-ftuħ dejjaq ta 'lembut għal xaħam xaħmi fil-fond waqt li ddawwar il-lembut biex jagħmel il-mudell ċirkolari. L-ebda tnejn se jkun l-istess! Jista 'jieħu ftit prattika biex tikseb il-batter sempliċement il-konsistenza t-tajba, iżda wara ftit kejkijiet, int ser tkun pro!
I kaboċċa dawn il-kejkijiet tal-lembut klassiċi bil-frawli u l-krema bit-tarjola (stampa), imma hemm ħafna modi biex iservuhom. Għamelhom deżerta b'zokkor trab, berries, lumi, Nutella, jew zalza taċ-ċikkulata, jew iservu bħala kura tal-kolazzjon ma 'ġulepp tal-maple u frott jew zalza tal-frott.
L-oriġini tal-kejk lembut fl-Istati Uniti mhix ċara, iżda ħafna jattribwixxu l-kejkijiet għar-reġjun Olandiż ta 'Pennsylvania. Oħrajn jemmnu li nħolqu l-ewwel fuq il-boardwalks ta 'New Jersey.
Dak li għandek bżonn
- 3
- bajd, imsawta
- 2 tazzi tal-ħalib
- 4 kikkri dqiq għal skopijiet kollha
- 1/3 zokkor taz-zokkor
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 trab tal-ħami tablespoon
- Żejt tal-quart (għall-qali fil-fond)
- 1/4 taz-zokkor tal-confectioners (mgħarbula; jew ġulepp)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella tat-taħlita, whisk il-bajd bil-ħalib.
- Imla d-dqiq, iz-zokkor, il-melħ u t-trab tal-ħami flimkien; żid mal-bajd u l-ħalib. Taħbit sakemm bla xkiel.
- Żejt is-sħana fil-friża tal-fond sa 370 °. Żomm il-lembut b'inga 'waħda żżomm il-ftuħ magħluq, imla bil-batter.
- Żomm il-lembut fuq iż-żejt sħun. Neħħi s-saba 'mill-aħħar tal-lembut u ħalli l-batter jispiċċa ġo kurrent fix-xaħam jaħraq. Mexxi l-lembut miċ-ċentru, iddawwar 'il barra f'direzzjoni ċirkolari.
- Friża għal 2 sa 3 minuti, sakemm kannella dehbi. Ittrasferixxi kejkijiet tal-lembut moqli lejn xugamani tal-karti biex ixxotta. Ħawwad iz-zokkor tal-confectioners imqaxxar fuq il-kejkijiet tal-lembut imsaffi.
- Tagħmel 20 sa 30 kejk tal-lembut, skond id-daqs.
- Nota: Tista 'wkoll tuża kontenitur tal-kondiment tal-plastik jew tagħfas il-flixkun biex tixxotta l-batter. Jista 'jkollok tnaqqas il-ftuħ ta' fuq biex tagħmilha kbira biżżejjed biex tpoġġi l-batter.
Varjazzjonijiet
- Għal togħma simili għad-donut, żid madwar 1 kuċċarina ta 'noċemuskata maħkuk u pinch ta' kannella flimkien ma '1 1/2 kuċċarina ta' estratt tal-vanilla.
Għajnuniet tas-Sikurezza Deep Fryer Ftit
- Dejjem żomm għatu tal-metall fil-qrib meta qali fil-fond. Jekk iż-żejt jilħaq il-punt tat-tipjip u t-tisjir ikompli, jista 'jaqbad. Malajr poġġi għatu tal-metall fuq il-borma jekk jiġri dan. Qatt m'għandek tipprova nixxef il-grass bl-ilma.
- Jekk tuża fryer tal-fond elettriku, żomm il-fryer u l-korda 'l barra sewwa mit-tfal.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 48 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodju | 112 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 2 g |