Ketchup oriġinali ma kien fih l-ebda tadam
Ketchup huwa l-kondiment favorit ta 'l-Amerika, li jinsab fi 97 fil-mija tal-kċejjen. L-istudji juru li ketchup tat-tadam jista 'jkun għodda qawwija fil-ġlieda kontra l-kanċer u l-mard tal-qalb. Jista 'jkun sorpriż li nitgħallem li ketchup mhuwiex limitat għal varjetajiet ta' tadam sempliċi.
Ketchup History
Il-kelma ketchup ġejja mill- ke-tsiap Ċiniż, zalza tal-ħut imnaddfin. Huwa għamel il-mod tiegħu lejn il-Malasja fejn sar kechap u ketjap fl-Indoneżja.
Seklu seklu Ingliż baħrin l-ewwel skoprew l-delights ta 'dan il-kondiment Ċiniż u ġabu lejn il-punent. Ketchup l-ewwel ġie msemmi fl-istampar madwar 1690.
Il-verżjoni Ċiniża hija fil-fatt aktar simili għal zalza Worcestershire . Huwa gradwalment għadda minn bidliet varji, b'mod partikolari biż-żieda tat- tadam fis-snin tletin. Mis-seklu dsatax, ketchup kien magħruf ukoll bħala sojja tat-tadam .
Il-verżjonijiet tat-tadam bikrin kienu ferm irqaq b'konsistenza aktar bħal soy jew zalza Worcestershire .
F. & J. Heinz Company beda jbiegħ ketchup tat-tadam fl-1876. Sa l-aħħar tas-seklu dsatax, kien it-tip primarju ta 'ketchup fl-Istati Uniti, u d-deskrittur tat-tadam ġie mwaqqa gradwalment.
Catsup u catchup huma spellings aċċettabbli wżati b'mod interkambjabbli ma ' ketchup , madankollu, ketchup huwa l-mod kif issibha elenkat fil-maġġoranza tal-kotba tal-kċejjen.