Din ir-Ricetta DIY Jinsab ta 'Sforz
Jekk tiddisinja kejkijiet fancy mill-bidu, iċ-ċansijiet li tuża kemm il-fondant kif ukoll il-pejst tal-gomma. Dawn it-tnejn huma ħfief, għaġina bħall-għaġina inti tista 'kulur kif tagħżel u l-mudell f'diversi forom. Il-Fondant huwa magħmul bil-ġelatina u jibqa 'artab u jitgħawweġ kif taħdem miegħu. Pejst tal-gomma huwa magħmul bi bajd abjad, zokkor tal-confectioners, u t-tqassir, jista 'jiġi irrumblat irqiq u ffurmat, iżda tnixxef ħafna u jista' jsir fraġli.
Filwaqt li l-furnara professjonali jistgħu jużaw il-fondant biex ikopru kejk sħiħ, huma aktar probabbli li jużaw pejst tal-gomma biex jagħmlu dekorazzjonijiet.
Għandek Tixtri jew Agħmel il-Paste tal-Gomma Tiegħek?
Tista 'faċilment toħroġ u tixtri pejst tal-gomma magħmul kummerċjalment. Imma għandek?
Il-pejst homemade gum huwa aħjar minn premade f'ħafna każijiet minħabba li huwa inqas għali u joħloq prodott li huwa iktar faċli biex jintuża. Il-pejst tal-gomma ta 'Premade għandu t-tendenza li jkun ftit aktar iebes u x'aktarx jinqasam.
L-ammont ta 'pejst tal-gomma maħluq mill-biċċa l-kbira tar-riċetti jista' jidher wisq għall-proġetti varji tiegħek. Madankollu, il-pejst tal-gomma jista 'jiġi ffriżat sa sitt xhur sakemm ikun imgeżwer kif suppost. Inti sempliċiment għandek tħalliha tinħall fil-friġġ u mbagħad ħalli l-pejst tal-gomma terġa 'lura għat-temperatura tal-kamra qabel ma tużaha biex tagħmel fjuri jew elementi oħra ta' disinn tal-kejk . Huwa importanti li jitħalla żmien biżżejjed meta tinħoloq pasta tal-gomma minħabba li kull pass huwa kruċjali għall-prodott lest u fl-aħħar mill-aħħar il-fjuri li toħloq.
Kif tagħmel il-Paste tal-Gomma Tiegħek
Din ir-riċetta tagħmel tagħmel madwar żewġ liri ta 'pejst tal-gomma li huwa biżżejjed għal ġnien sħiħ ta' fjuri miz-zokkor artiġjanali !
Se jkollok bżonn:
- Taħlita ta 'xogħol tqil b'aċċessjoni tal-paddle hija essenzjali għan-nisġa
- Spatula
- 1/2 kikkra abjad tal-bajd
- 6 2/3 zokkor tal-confectioner tal-kikkra (mgħarbula)
- 3 tablespoons ta 'trab tat-tylose (trab ta' Tylose huwa oġġett speċifiku ħafna għall-provvista ta 'dekorazzjonijiet tal-kejkijiet li jistgħu jinxtraw biss minn sorsi online jew imħażen ta' speċjalità. Taħdem tajjeb ħafna fil-biċċa l-kbira ta 'riċetti tal-pejst tal-gomma għalkemm aġenti oħra tal-gomma bħal tragakant tal-gomma jistgħu jiġu sostitwiti jekk ma tistax isibu dan l-ingredjent.)
- 2 tablespoons ta 'tqassir tal-ħxejjex
- Boroż kbar ta 'zip-lock
X'tagħmel:
Ferra l-abjad tal-bajd fl-iskutella tat-taħlita u aqta 't-twaħħil tal-paddle jew tal-brix għal madwar 10 sekondi b'veloċità għolja.
- Dawwar mixer għal veloċità baxxa u żid bil-mod zokkor fit-trab; ladarba z-zokkor jitħallat sew, dawwar il-veloċità tat-taħlita u taħsel għal madwar żewġ minuti sakemm it-taħlita tleqq u tagħmel il-quċċati artab u li jistgħu jitwaqqa '.
- Jekk kulur il-pejst tal-gomma, żid ftit kulur iktar milli tixtieq fl-aħħar, għax se jinħall. Jew kulur ġel jew likwidu huwa xieraq.
- Dawwar mixer biex titnaqqas il-veloċità u bil-mod fuq it-tylose. Imbagħad dawwar il-veloċità tat-taħlita sakemm it-taħlita tgħaqqad l-istruttura li tippreferi.
- Dawwar it-taħlita fuq wiċċ tax-xogħol miksi biz-zokkor trab. Bi tqassir fuq idejk biex tevita li teħel, għaqqad il-pejst sakemm tkun ffurmat għaġina ratba li ma twaħħalx.
Aħżen il-lastku tal-gomma f'borża tal-plastik li tista 'tiġi ssiġillata għal mill-inqas 24 siegħa qabel ma tużaha. Jista 'jinżamm iffriżat sa sentejn jekk mixtieq. Meta tkun lest biex tuża l-pejst tal-gomma, għaqqad it-tqassir tal-ħxejjex biex ittaffiha.
Għajnuniet għall-Paste tal-Gomma Perfect
- Aġġusta l-ammont ta 'zokkor li tuża bbażat fuq l-umdità ta' l-ambjent tiegħek. Żid aktar jekk hemm ħafna umdità fl-arja; żid inqas jekk tkun xott.
- Dejjem aqla 'l-ġnub tal-bowl, bħal kull riċetta, biex tiżgura li t- trab taz-zokkor kollu jitħallat mal-bajd.
- M'għandekx tħawwad il-bajd u z-zokkor. Meta tkun lest it-taħlita tkun ħoxna ħafna u tleqq u tidher bħal merħla. Id-diliġenza se tipproduċi pejst tal-gomma li ma jkunx jista 'jitwaħħal jew faċli biex jimmaniġġa.
- Sprinkle-trab tylose fis-skutella tat-taħlit waqt li tħaddem il-pala f'veloċità baxxa. M'għandekx sempliċiment tarmi t-trab fi jew ser tlaqqa '.
- Ħu l-ħin żejjed biex tinbarax il-palella u tiġbor il-pejst tal-gomma kemm jista 'jkun għaliex anki ammont żgħir jista' joħloq ftit fjuri.
- Issepara l-grass tal-gomma f'mill-inqas żewġ blalen iżgħar u għalhekk huwa aktar faċli li tħawwad. Żid iz-zokkor trab żejjed f'ammonti żgħar ħafna hekk kif tiħżen il-pejst tal-gomma minħabba li huwa diffiċli li jitneħħa zokkor wisq jekk it-tessut tiegħek jinxef!
- Il-pejst tal-gomma jinxef faċilment jekk jitħalla espost għall-arja biex b'hekk iwaħħal il-ballun lest kif ukoll il-ballun li qed jistenna li jiġi mserraħ sewwa f'wrap tal-plastik. Il-ballun lest tal-pejst tal-gomma għandu jitqiegħed ukoll f'borża Ziploc bl-arja żejda kollha ippressata.