Segwi l-istruzzjonijiet tar-riċetta biex titgħallem jekk għandekx tneħħi l-oġġetti moħmija tiegħek mill-borom jew il-folji tal-ħami. Il-cookies dejjem jitneħħew mill-folja; xi kultant wara perjodu qasir ta 'mistrieħ sabiex l-istruttura interna ssir iktar soda. Kejkijiet, cookies tal-bar, brownies u ħobżiet ta 'malajr moħmija f'9x13 "u twaġen tal-folji jitħallew fil-pan biex jiksħu. Huma aktar faċli biex jinħażnu b'dan il-mod, u l-ġnub tal-pan jappoġġjawhom u jżommu n-nisġa u l-istruttura tagħhom hekk kif jibred .
Il-ħobż u l-kejkijiet ta ' malajr moħmija f'pan pan iħaddnu normalment jitneħħew mill-pan wara intervall qasir ta' tkessiħ, normalment 5-10 minuti. Kun żgur li tħalli l-ħobż jew il-kikkra kessaħ hekk kif ir-riċetta tordna, jew tinħall barra meta titlaq mill-pan.
Poġġi l-ħxejjex tiegħek sewwa
L-ewwel, kelma dwar it-twaġen tal-griż sabiex tkun tista 'tneħħi l-prodott moħbi sabiħ tiegħek! Dejjem uża tqassir solidu jew sprej tat-tisjir għal twaġen tal-grass u folji tal-cookie. Il-butir u l-marġerina fihom melħ, ilma u impuritajiet li jikkawżaw it-twaħħil. Qiegħed inqiegħed xi qsim solidu fis-swaba 'tiegħi u t-twaġen tal-grass sabiex ikunu tleqq ġewwa u xi bits tat-tqassir abjad għadhom viżibbli. Tista 'tuża xugaman tal-karti jew xkupilji ta' l-għaġina jekk tippreferi li ma tużax is-swaba 'tiegħek; imma nsib li l-użu tas-swaba tiegħi jagħmel l-iktar xogħol bir-reqqa.
Jekk riċetta titlob "pan imtaqqab u mnaddaf", agħmel l-ewwel il-qoxra, imbagħad neħħi ftit kukkari ta 'dqiq fil-pan.
Ħawwad u nġib il-pan sakemm id-dqiq jeħel mal-griż u l-wiċċ ta 'ġewwa kollu tal-pan huwa mgħotti b'daqs ħafif u saħansitra ta' dqiq. Neħħi d-dqiq żejjed billi ddawwar il-pan u ttektek fuq is-sink.
Sprejs tal-ħami nonstick li fihom id-dqiq huma mod effiċjenti ħafna għall-grass u d-dqiq it-twaġen tiegħek sabiex xejn ma jeħel.
Kun żgur li ħawwad il-laned u l-isprej ħafif u b'mod uniformi. Oqgħod attent li qatt ma taqbad xi wieħed minn dan l-isprej fuq l-art, għax ser tagħmel l-artijiet tiżloq ħafna.
Jekk tixtieq tużahom, l-inforri Silpat u Exopat huma l-aħjar mod biex jevitaw li jwaħħlu. I love jużaw mini għall-maratoni tal-ħami cookie. Il-cookies qatt ma jeħlu u huma wkoll kannella b'mod aktar indaqs. Tista 'wkoll tuża karta tal-perkut jew fojl biex ittella' folji tal-cookie jew kejkijiet għat-tneħħija faċli.
Uża Wajer Rack
Dejjem kessaħ il-prodotti moħmija tiegħek fuq rack tal-wajer. Dawn il-prodotti għandhom ikunu elevati sabiex l-arja tkun tista 'tiċċirkola min-naħat kollha, inkella l-umdità tkun ikkondensata fil-qiegħ tal-pan u l-kejkijiet, ħobż u cookies tiegħek ikunu niedja u twaħħal. Tista 'tibred il-cookies fuq folja ta' karta kannella, imma xorta nippreferi xtillieri tal-wajer.
Il-kejkijiet tal-ikel Angel huma l-eċċezzjoni għar-regola. Dawn il-confections delikati huma mkessħa 'l isfel sabiex l-istruttura tal-proteini tal-bajd u tal-bajd fraġli ma tiġix kompatta hekk kif tingrana, iżda tinfirex sabiex il-kejk ikun għoli u fluffy.
Tneħħija tal-Kejkijiet
It-tneħħija ta 'kejkijiet u ħobż minn ħobż jew twaġen tondi hija waħda mill-aktar impjiegi tal-kċina. L-ewwelnett, kun żgur li tibred il-kejk kif tagħti r-riċetta. Imbagħad, b'ġentilezza u bir-reqqa tmexxi sikkina madwar it-truf tal-pan, bejn il-kejk u l-pan, biex tiżgura li l-kejk ħareġ mill-pan.
Imbagħad bil-mod imma malajr ħawwad il-pan, u mċaqalqha biss madwar 1 "'il fuq u' l isfel. Il-kejk se jibda bounce u int tħossha mitluqa mill-pan. Jekk jidher li l-kejk huwa wweldjat mal-pan, tista ' il-ħaġa sħiħa fil-forn għal 2-3 minuti. Dan idub ftit mill-qtugħ fit-truf tal-kejk biex b'hekk joħroġ mill-pan.
Fl-aħħarnett, aqleb il-pan u ħalli l-kejk iħaffef il-pan. Kessaħ il-kejk dritt maġenb fuq xkora tal-wajer. Jekk xi wħud mill-kejk jew il-ħobż jeħlu mal-paljotta, ma jiddispirawx. Hija xorta se togħma mill-isbaħ. U ser ikollok aħjar u aħjar f'dawn il-ħidmiet tal-kċina bil-prattika.
Tneħħija ta 'Ħobżiet Ħfief u Ħobż Ħmira
Ħobż tal-ħmira huma normalment pjuttost faċli biex jitneħħew mill-pan. Ħalli l-ħobż jibred għall-ħin li tispeċifika r-riċetta, imbagħad ħawwad bil-mod il-pan. Il-ħobż għandu jkun maħlul; dawwarha fuq rack tal-wajer u bil-mod issettjaha wieqfa.
Il-ħobż ta 'malajr huma kemmxejn aktar delikati. Ftakar li grass il-pan tajjeb. Jista 'jkollok bżonn tmexxi sikkina madwar it-tarf tal-ħobż biex itaffuha. Imbagħad ħawwad bil-mod il-pan sabiex il-ħobż jitlaq u jinqeleb fuq rack tal-wajer. Dawwar id-dritt 'il fuq u ħalli jibred kompletament qabel it-tqattigħ.
Tneħħija ta 'Cookies
Dejjem uża spatula kbira u wiesgħa li hija rqiqa ħafna biex tneħħi l-cookies minn folji tal-cookie. Jekk il-cookie tidher li tinħela hekk kif tiżżerżaq is-spatula taħtu, ħalliha tkessaħ ftit minuti oħra biex issegwi, imbagħad neħħi mill-folja.
Oqgħod attent għal ħinijiet tat-tkessiħ għall-cookies. Xi wħud iridu jiksħu u jistrieħu għal ftit minuti fuq il-folji tal-cookie sabiex dawn iżommu l-forma tagħhom.