Allura X'inhu Nalewka?
Fil-Polonja, likur ta 'età jew kordjali huwa magħruf bħala nalewka (nah-LEF-kah) (nalewki meta plural), u litteralment jittraduċi għal "tintura." Dawn huma magħmula primarjament minn frott, zokkor, għasel, ġulepp, ħxejjex aromatiċi u ħwawar maċerati f'vodka jew spirti rettifikati magħrufa bħala spirytus rektyfikowany. Imma kafè, fjura, għasel, u nalewki speċi speċifiċi bħal kardamonka (kardamomu) jeżistu.
L-ismijiet Nalewki ġejjin mit-tip ta 'ingredjent prinċipali użat biex jipproduċihom jew il-belt fejn oriġinaw.
A nalewka popolari msemmi wara belt huwa Nalewka Tarninówk a , li joriġina mill-belt ta 'Tarnów qrib Kraków f'Maopolska (Lesser Poland). Huwa magħmul bi sloeberries u huwa ruby aħmar bil-kulur.
Ħafna riċetti huma sigrieti mgħasses mill-qrib, mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra. It-tip ta 'l-ispirtu użat jirrendihom jew preparazzjonijiet beninni ta' madwar 40 sa 45% ta 'alkoħol jew varjetajiet ta' kalzetti li joqtlu lil xulxin b'saħħithom daqs 75% alkoħol.
Pollakk Komuni Nalewki
- Anyżówka - Anisi
- Morelówka - Berquq
- Porzeczkówka - Passolina sewda
- Wiśniówka - Cherry
- Imbirówka - Ġinġer
- Orzechówka - Walnut
- Śliwówka - Plum (verżjoni b'saħħitha b'kulur ambra hija śliwowica)
- Piołunówka - Ajenja
- Konwaliówkaall - Lily tal-Wied
- Jałowcówka - Juniper
- Jeżynówka - Tut
- Pigwówka - Qaqoċċ
- Cytrynowa - Lumi
- Kawówka - Ibbażat fuq il-kafè
- Porterwówka - birer ibbażat fuq il-birer
Nalewka Etiquette
Nalewki dejjem jinxtorob minn nuċċalijiet żgħar u ħafna drabi jservu wara ikla, f'okkażjonijiet ta 'ċelebrazzjoni bħal tiġijiet u magħmudija.
A nalewka għandu jkun xkumat, mhux imbarrat bħal qatgħa ta 'vodka sabiex il-virtujiet tagħha jkunu apprezzati. Għandu jitħalla jinżamm fuq l-ilsien u mbagħad jitgħawweġ madwar il-ħalq bħal dak wieħed jagħmel b'inbid fin.
Nalewka Tradizzjonijiet
Fil-ġurnata, u sa ċertu punt il-ġurnata, nalewki saru min-nisa u xi kultant mill-irġiel tal-familji.
Kwantitajiet adegwati ta 'ħafna tipi differenti ġew maħżuna f'kantini jew barns għax kienet tradizzjoni li kull mistieden għandu jiġi ttrattat bi tazza ta' mead jew nalewka. Barra minn hekk, nalewki tqiesu li għandhom proprjetajiet mediċinali, bħal fil-ġewż nalewka għat-trattament ta 'problemi fl-istonku, ħass bid-deni għal deni, tewm biex tinbena l-immunità, u zekka u anisi għal tensjoni intestinali.
Il-familji joħolqu u jarmu lott ta 'nalewka fl-okkażjoni tal-magħmudija tat-tfal u mbagħad iftaħ il-fliexken waqt it-tieġ tat-tfal. Ohrajn qadim iehor kien li l-bniet tad-dobbi jaghmlu nalewka bit-tarbija (zenicha kresowa) ma 'ghasel, chamomile, mint u qronfol, u joffruh lill-pretenditur tal-ghażla taghhom.
Kif issir Nalewka
Marki kummerċjali popolari ta 'nalewki huma Babuni u Szambelan u għandhom tendenza li jkollhom kontenut ta' alkoħol iktar baxx minn dawk maħluqa mid-dar. Ir-riċetti jvarjaw minn reġjun għal reġjun u familja għal familja iżda, bażikament, żewġ metodi huma rikonoxxuti.
Fl-ewwel, l-alkoħol jitferra 'fuq il-frott jew kwalunkwe ingredjent se jkun infuż u jitħalla jixbaħ għal madwar sitt ġimgħat. Imbagħad titgħawweġ u jiżdiedu zokkor, ġulepp taz-zokkor jew xi tip ta 'sustanza li tagħti l-ħlewwa u xi ħwawar u, għal darb'oħra, il-likwidu jimmatura għal diversi ġimgħat oħra.
Imbagħad jista 'jiġi mġiegħel u jiġi bbottiljat u tinxtorob immedjatament jew jinżamm għal ħażna itwal. Fit-tieni metodu, il-frott, l-alkoħol u z-zokkor huma mħallta flimkien u jitħallew joqogħdu għal 60 jum u mbagħad jiġu mqaxxra u bbottiljati.