Wontons huma wieħed mill-snacks l-aktar popolari fil-kċina Ċiniża. Hemm bosta modi differenti biex tipprepara wonton inkluż wontons moqlija fil-fond , soppa wonton u wontons taż-żejt aħmar Sichuan li huma l-favorit personali tiegħi.
Mhux biss hemm ħafna modi biex issajjar il-wontons, hemm ukoll bosta modi li bihom tista 'tagħmel tgeżwir wonton ukoll. Dan l-artikolu se jintroduċi xi modi differenti biex jagħmel tgeżwir wonton.
Ser ikollok bżonn tuża magna tal-għaġin għar-riċetta 2 għall-iċċattjar tat-tgeżwir wonton. Magni tal-għaġin huma għodda tajba meta trid tagħmel għaġina u tgeżwir wonton. Tista 'wkoll tuża magna tal-għaġin biex tagħmel taljarini u anki xi tgeżwir għaċ-Ċiniż.
Il-proċeduri għar-Riċetti 2 u 3 huma l-istess iżda l-ingredjenti huma xi ftit differenti. Ir-Ricetta 1 tista 'tagħmel madwar 24 tgeżwir wonton filwaqt li r-riċetti 2 u 3 se jagħmlu madwar 20 wrapper wonton.
Editjat minn Liv Wan
Dak li għandek bżonn
- Ricetta 1:
- Ingredjenti:
- 1 tal-bajd
- ¾ kuċċarina melħ
- 2 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- 1/3 sa ½ tazza ilma. Jekk teħtieġ li tista 'żżid dqiq ieħor
- Ricetta 2:
- Ingredjenti:
- 200ml ilma sħun
- 1/2 kuċċarina melħ
- 250g dqiq lixx
- Dqiq tal-ħobż 250g (dqiq abjad qawwi)
- Xi dqiq żejjed biex iżommu t-tgeżwir wonton separat.
- Riċetti 3.
- Ingredjenti:
- 1 tal-bajd
- 250g dqiq lixx
- 250g dqiq tal-ħobż / dqiq abjad qawwi
- 180ml ilma
- 1 kuċċarina melħ
Kif tagħmel dan
Ricetta 1:
Proċeduri:
- Ħawwad ħafif il-bajd bil-melħ. Żid ¼ tazza ilma.
- Imtella 'd-dqiq fi skutella kbira. Agħmel tajjeb fin-nofs u żid it-taħlita tal-bajd u l-ilma.
- Ħallat mad-dqiq. Żid kemm l-ilma li jifdal kif meħtieġ biex jifforma għaġina. (Żid aktar ilma mir-riċetta titlob jekk l-għaġina tkun niexfa wisq).
- Poġġi l-għaġina ġo ballun u għaqqad għal madwar 5 minuti, jew sakemm tifforma għaġina bla xkiel u li tista 'taħdem.
- Għatti u ħalli joqgħod għal 30 minuta. Dawwar il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod. Irfinaha sakemm tkun irqaq ħafna, u maqtugħa fi kwadri ta '3.5 pulzieri. Aħżen f'borża tal-plastik fil-friġġ jew fil-friża sakemm tkun lest biex tużaha.
Ricetta 2:
Proċeduri:
- Ħallat l-ingredjenti kollha flimkien u għaqqadha f'għaġina lixxa u li taħdem.
- Għattiha u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta u aqleb il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod u uża għodda tal-irrumblar biex ttaffi l-għaġina sakemm l-għaġina tkun tista 'tgħaddi mill-magna tal-għaġin.
- Flatten l-għaġina bil-magna tal-għaġin u uża l-issettjar irqiq (ġeneralment nuża 8 jew 9 issettjat fuq il-magna tal-għaġin tiegħi).
- Aqta 'l-għaġina ċatta fi kwadri ta' 8 ċm x 8 ċm u sprinkle xi dqiq fuq iż-żewġ naħat tal-wrappers wonton biex tevita li t-tgeżwir teħel ma 'xulxin.
- Poġġi t-tgeżwir wonton ġo borża tal-plastik jew kontenitur li jgħaddi minnha kemm jista 'jkun malajr biex iwaqqfuhom jinxfu. Aħżenhom fi friġġ jew friża sakemm tkun lest biex tużaha
Ricetta 3:
Proċeduri:
- Ħallat l-ingredjenti kollha flimkien u għaqqad fi għaġina lixxa u li taħdem.
- Għattiha u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta u aqleb il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod u uża għodda tal-irrumblar biex ttaffi l-għaġina sakemm l-għaġina tkun tista 'tgħaddi mill-magna tal-għaġin.
- Flatten l-għaġina bil-magna tal-għaġin u uża l-issettjar irqaq (ġeneralment nuża 8 jew 9 issettjat fuq il-magna tal-għaġin tiegħi).
- Aqta 'l-għaġina ċatta fi kwadri ta' 8 ċm x 8 ċm u sprinkle xi dqiq fuq iż-żewġ naħat ta 'l-ippakkjar wonton biex tevita li t-tgeżwir jeħel flimkien.
- Poġġi t-tgeżwir wonton ġo borża tal-plastik jew kontenitur li jgħaddi minnha kemm jista 'jkun malajr biex iwaqqfuhom jinxfu. Aħżenhom fi friġġ jew friża sakemm tkun lest biex tużaha