Il-fażola Fava kienet ikel bażiku fi żminijiet antiki u għadhom komuni f'bosta kċejjen tal- Mediterran u tal- Lvant Nofsani llum. Fava, magħrufa wkoll bħala fażola, huma apprezzati fil-kċina Torka kif ukoll għall-togħma delikata tagħhom u l-valur nutrittiv għoli.
Fava beans huma għoljin ħafna fil-proteina u l-fibra u naturalment huma baxxi fix-xaħam u l-kolesterol. Huma għandhom kulur aħdar ħafif ta 'pjaċir u togħma unika u terran.
Fit-Turkija, appetizzant popolari, jew "meze", huwa l-puree tal-bean fava magħmul bil-fażola fava imnixxfa. Il-fażola titgħalla sakemm tkun ratba u mbagħad isserrat flimkien ma 'żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar. Il-pejst li jirriżulta jirriżulta f'idejn il-kubi. Drizzle l-kubi biż-żejt taż-żebbuġa, imxerred fuq xi ħaxix ħażin frisk u ikollok appetizer sabiħ, eżotiku fancy biżżejjed għall-kumpanija.
Hija riċetta kbira biex tħossok divertenti għaliex hija faċli biex tagħmel u tista 'tħejjiha qabel iż-żmien. Il-kubi tal-fava tiegħek se jżommu tajjeb ħafna għal diversi jiem fil-friġġ.
Fejn tista 'tikseb fava beans? L-aħjar post biex issib fava imnixxef huwa fis - swieq ta 'l- ikel sħiħ , is-swieq tal-Lvant Nofsani u s-sezzjoni ta' l-ikel etniku tas-supermarket tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/2 kikkra fażola (niexfa
- fava beans )
- 8 tazzi ilma
- 1 1/2 kuċċarina tal-melħ
- 1/2 kuċċarina
- bżar abjad
- 2 qosra zokkor
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- Garnish: weed ta 'xibt frisk imqattgħin
Kif tagħmel dan
- Aqla 'l-ilma għal bojler tat-tidwir f'tazzna mgħottija. Żid il-fażola fava xotta, naqqas is-sħana u tkopri. Ħalli t-taħlita taħlita bil-mod sakemm il-fava beans huma artab ħafna u jaqgħu barra u l-ilma jitnaqqas madwar 20 minuta.
- Ladarba l-beans ikunu artab biżżejjed biex jaqgħu barra meta tmisshom b'kuċċarina tal-injam, żid il-melħ, il-bżar, iz-zokkor u ż-żejt taż-żebbuġa mal-qoxra u ħawwad sakemm jingħaqad.
- Poġġi passatur kbir tal-wajer fin fuq pan ieħor jew skutella kbira. Ferra ftit mit-taħlita tal-fażola pastija fil-passatur u agħfasha billi tuża mgħarfa tal-injam. Irrepeti sakemm int ippressat it-taħlita kollha. Tinsiex li tneħħi l-extra mill-qiegħ tal-passatur.
- Għandek ikollok taħlita ħoxna, għaġina iżda lixxa mingħajr ċapep. Jekk il-pejst tiegħek jidher wisq ħoxnin u niexef, ħawwad madwar 1 tablespoon żejt taż-żebbuġa aktar.
- Filwaqt li l-pejt għadu sħun, imqatta 'f'qiegħ dgħif forma rettangolari, kwadru jew f'forma ta' ċirku madwar 3 pulzieri fil-fond. Ħġieġ jaħdem l-aħjar. Nixtieq nuża platt tal-forn tond ta '9 pulzieri. Laħlaħ il-quċċata tal-pejst bil-qiegħ ta 'kuċċarina. Ħalliha imwarrba biex tibred u ssettja.
- Ladarba jitkessaħ għat-temperatura tal-kamra, ikopruha b'wrap tal-plastik u friġġha għal diversi sigħat.
- Meta tneħħiha mill-friġġ, il-pejst għandu jkun issettjat u jkun sod biżżejjed biex jaqta '. Imxarrab ix-xafra ta 'sikkina qawwija u aqta' l-fava fi kwadri jew djamanti. Aċċerta ruħek li terġa 'tixxarrab ix-xafra ta' spiss biex tevita li teħel.
- Neħħi l-blokki tal-fava bil-mod u arrangehom fuq il-pjanċa tas-servizz tiegħek. Ixxilvahom biż-żejt taż-żebbuġa extra-verġni u ħawwad il-qamħirrum imqatta 'fin-ngħaġ u l-ħaxix fin-naħa ta' fuq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 260 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 449 mg |
| Karboidrati | 40 g |
| Dieta Fiber | 12 g |
| Proteina | 14 g |