Il-krema qarsa żżid ir-rikkezza u tagħti lill-muffins tessut pjuttost għoli. Il-blueberries friski huma l-aħjar, imma jekk ikollok tuża blueberries iffriżati kun żgur li tfixkilhom sew, u ħawwad ftit dqiq qabel ma żżid mal-batter.
Dak li għandek bżonn
- 3 kikkri dqiq għal skopijiet kollha
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
- 1 trab tal-ħami tablespoon
- 1/2 kuċċarina baking soda
- Zokkor ta '1 tazza
- 1/2 kikkra butir mingħajr melħ (imrattab)
- 2 imgħaref tal-għaġla tal-lumi (zest minn 1 lumi)
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 2 bajd kbir
- 1 tazza
- krema qarsa
- 1/2 tazza tal-ħalib
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-lumi
- 2 tazzi friski
- blueberries
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 375 ° F. Linja 18 tazzi standard tal-muffin pan b'inforcer tal-karti.
2. Ħaffer id-dqiq, il-melħ, it-trab tal-ħami, u s-siment tal-ħami f'banju medju. Fi skutella kbira u bl-użu ta 'miksers ta' l-elettriku, ħawwad iz-zokkor, il-butir, zkuk tal-lumi u żejt veġetali sa ħafif u krema. Taħbit fil-bajd wieħed kull darba. Imsaħ fil-krema qarsa, ħalib u estratt tal-lumi biss sakemm titħallat.
3. Żid nofs l-ingredjenti niexfa u ħawwad sakemm ġieli jingħaqad.
Żid l-ingredjenti niexfa li fadal, flimkien mal-blueberries u tinja b'spatula sakemm kombinata.
4. Mgħarfa l-batter fil-cups ippreparati, billi timlahom madwar 2/3 sħiħa. Imsaħ għal 30 minuta, jew sakemm il-parti ta 'fuq tkun kannella dehbi. Ittrasferixxi l-pan għal xtilliera tal-wajer biex tkessaħ għal 2 sa 3 minuti, imbagħad ittrasferixxi l-muffins sal-ixkaffa. Iservu sħun jew f'temperatura tal-kamra.
Noti ta 'Ricetta u Għajnuniet
• Jekk inti tagħżel blueberries friski tiegħek stess jew tixtrihom fis-suq, dawn se jdumu l-itwal jekk inti taħżinhom imgeżwer fil-friġġ. Imma qabel ma tagħmel dan, armi dawk li huma squishy jew imnixxfa. L-għeneb jista 'jdum sa ġimgħa fil-friġġ, speċjalment jekk jinħażen fil-basket tagħhom, minħabba li l-fluss ta' l-arja jgħin biex iżommhom milli jitħassru. Qabel ma tuża, armi zkuk.
• Tlaħlaħx il-berries sakemm tkun lest biex tużahom. It-tlaħliħ minnhom kmieni wisq iwassal biex dawn jibdew jiddeterjoraw qabel l-użu tagħhom. Meta tkun lesta biex tlaħlaħ il-berries, uża ilma kiesaħ u brain sewwa. Dan japplika għat-tipi kollha ta 'berries.
• Berries iffriżati huma tajbin għall-ħami, kif tista 'tużahom direttament mill-friża mingħajr tidwib, li tgħin biex tevita t-tbajja' mill-meraq fil-prodotti moħmija tiegħek.
• Jekk tixtieq tiffriża blueberries lilek innifsek, xerredhom f'saff wieħed fuq folja tar-rimmed. Iffriża l-frott sakemm tkun iebsa, u mbagħad ippakkjahom f'kontenituri ssiġġillati jew boroż ta 'zip-lock.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 189 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodju | 226 mg |
| Karboidrati | 19 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |