It-togħmiet fit-tiġieġ tat-Tajlandiż Tom Yum huma tant inkredibbli, dan id-dixx malajr se jsir wieħed mill-pranzu tiegħek. Għalkemm inti tista 'tixtri wkoll pejst Tom Yum magħmul minn qabel fil-ħwienet, insib homemade wieħed infinitament superjuri għax il-ħwawar u l-ħwawar kollha huma friski, mhux ippakkjati jew ippreservati. Ħsejjes kkumplikati, iżda mhux. Biss blitz flimkien l-ingredjenti kollha tal-pejst fi chopper mini jew proċessur tal-ikel (jew sempliċement ikkapuljat u ħawwad flimkien), imbagħad ixxarrab it-tiġieġ u bake. EASY u meraviljuż! Għall-aqwa riżultati, uża drumsticks tat-tiġieġ sħaħ bil-ġilda għadha fuq.
Dak li għandek bżonn
- 1 sa 1.5 liri (madwar 550 kilogramma) drumsticks tat-tiġieġ, il-ġilda fuq ix-xellug
- 1-2 shallots, imqatta 'rqiq OR 1/4 tazza ikkapuljata basla vjola
- 4 tablespoons ikkapuljati
- Lemongrass , frisk jew iffriżat ippreparat (disponibbli fil-ħwienet tal-ikel Asjatiċi)
- 5 sinniet tewm
- 1 biċċa ta 'daqs kbir
- friska galangal JEW ġinġer, imqatta 'rqiq
- 1-2 ġelat aħmar frisk, imfellel, JEW 3/4 sa 1 kuċċarina tiġieġ imnixxef imnixxef mill-kuruna tal-ħwawar, sa t-togħma
- 1/4 tazza meraq tal-ġir imbuttat mill-ġdid
- Żejt veġetali 1 tablespoon
- 2 tablespoons zalza tal-ħut
- 1 kuċċarina soy sauce
- 3/4 kuċċarina
- pejst tal-gambli , JEW 1 zalza addizzjonali tal-ħut tablespoon
- 1/2 tazza kosbor / ċilantru imqattgħin friski, weraq u zkuk
- 1 zokk taz-zokkor ismar
- 3 tablespoons tal-ħalib tal-ġewż tal-Indi, JEW sostitut tal-krema tal-ħalib
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F.
- Immarka biċċiet tat-tiġieġ f'banju tal-ħami ċatt, bħalma tuża l-lasagna. Kun żgur li tħalli l-ġilda fuq - il-biċċa l-kbira tal-eċċess ta 'xaħam jitħaddem ġol-pan, filwaqt li dak li jibqa' jgħin biex isawwar id-dixx.
- Poġġi l-ingredjenti li fadal flimkien f'xi chopper ta 'ikel mini jew proċessur tal-ikel.
- Blitz sew biex tinħoloq zalza Fra Tajlandiż Tom Yum. Innota li tista 'wkoll tuża pestle & mortar biex toħloq pejst, imbagħad ħawwad l-ingredjenti likwidi fl-aħħar. Jew sempliċement ikkapuljat l-ingredjenti kollha b'mod fin u ħawwad flimkien.
- Ittestja t-zalza għall-melħ u l-ħwawar, u żżid aktar zalza tal-ħut jekk tkun tixtieq li tkun saltier jew aktar CHILI jekk tixtieq iżżid it-tiġieġ tiegħek.
- Ferra l-zalza fuq it-tiġieġ, billi ddawwar il-biċċiet fiż-zalza.
- Iffissat fil-friġġ biex tħejji 30 minuta (jew sa 24 siegħa); sadanittant, preheat il-forn għal 350 F.
- Imsaħ (mhux kopert) għal siegħa. Għaddi mill-biċċiet permezz tal-ħami, neħħi mill-forn u dawwar il-biċċiet tat-tiġieġ fiż-zalza, jew aqbad xi ftit mill-zalza u xarrab fuq it-tiġieġ. Jekk id-dixx tal-ħami tiegħek qed jinxef, żid ftit ilma (ilma sħun jekk tuża dixx tal-ħami tal-ħġieġ).
- Ritorn lejn il-forn sakemm it-tiġieġ ikun kannella dehbi u glistening.
- Iservu bir-ross.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 500 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodju | 1,133 mg |
| Karboidrati | 26 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 42 g |