Kif is-simna hija t-topping?
Il-krema qarsa saret staple fil-biċċa l-kbira tal-kċejjen. Jibqa 'fuq l-idejn biex iġorru malajr, zlazi li jgħaqqdu u, ovvjament, għal patata msajra quċċata. Ħafna bħall- jogurt , il-krema qarsa toffri wkoll u traqqaq il-prodotti moħmija. Imma taf x'inhi l-krema qarsa attwalment? Minkejja l-popolarità tagħha, ħafna fannijiet ta 'l-ikel m'għandhom l-ebda idea dwar kif għamlet jew dak li għamlet. B'din il-ħarsa ġenerali tal-krema qarsa, taf dak kollu li ridt tkun taf dwar dan il-prodott tal-ħalib.
Eżattament X'inhu Krema qarsa?
Meta l-batterji li jipproduċu l-aċidu lattiku huma miżjuda mal-krema, tipproduċi l-ftit sustanza tart, ħoxna magħrufa bħala krema qarsa. L-istandards ta 'l-Amministrazzjoni ta' l-Ikel u d-Droga jiddettaw li l-kontenut ta 'xaħam tal-butir ma jistax ikun inqas minn 18% għal prodotti ttikkettjati bħala krema qarsa.
Il-krema qarsa kummerċjali tista 'tinkludi wkoll tames, ġelatina , aġenti li jagħtu t-togħma, enzimi veġetali, ċitrat tas-sodju u melħ. Iċċekkja t-tikketta jekk tbati minn allerġiji ta 'l-ikel, jew tagħmel il- krema qarsa homemade tiegħek biex tevita li tikkuntattja ma' allerġen.
Alternattivi għall-Krema qarsa tradizzjonali
Varjetajiet eħfef ta 'krema qarsa, magħmula b'nofs u nofs (10.5 fil-mija xaħam tal-butir) u ħalib mhux xaħam huma faċilment disponibbli fil-maġġoranza tal-supermarkets. Għalhekk, jekk qed issegwi l-qaddek imma xorta trid tgawdi dan il-prodott, għażel verżjoni aktar baxxa tax-xaħam jew tiekol ammont iżgħar tal-verżjoni għolja tax-xaħam.
Il-krema qarsa tas-sojja mhix prodott tal-ħalib imma hija interkambjabbli fil-biċċa l-kbira tar-riċetti mal-ħaġa vera, għalhekk hija l-alternattiva perfetta għal vegans.
Pakotti Mgħammra jew Preparati Bil-Krema Għira
Int qed tbiegħ krema qarsa qarsa jekk inti biss tassoċjaha mal-patata moħmija. Dak għax il-krema qarsa tintuża wkoll bħala garnish għal chilli, krisps tal-patata u platters ta 'frott u ħxejjex. Huwa wkoll ingredjent komuni fl-oġġetti moħmija, inkluż numru ta 'platti ħelwin, bħal cookies, scones u kejkijiet.
Iżda l-krema tista 'tinstab fi platti moħmija misjura bħal casserole tat-tonn u tintuża fl-insalata, ċanga Stroganoff u porridge ukoll.
Il-krema qarsa hija komunement użata fil-kċina Messikana, speċjalment għal nachos, burritos u guacamole. F'El Salvador, il-platanos fritos ħafna drabi jinqdew bil-krema qarsa.
Filwaqt li l-krema qarsa hija kondiment popolari, m'għandhiex varjetà wiesgħa ta 'benefiċċji għas-saħħa. Fiha 1 fil-mija ta 'vitamina A u kalċju iżda biss traċċi ta' vitamini u minerali oħra. Madankollu, xi tipi ta 'krema qarsa fihom il-batterji u l-ħmira magħrufa bħala probijotiċi, li jgħinu fil-proċess tad-diġestjoni.
Cookbooks
Jekk tixtieq tkun taf aktar dwar l-użu ta 'krema qarsa, ikkonsulta l-kotba tal-ikel u r-riżorsi online li ġejjin għal aktar informazzjoni.
- Baking by Flavor
- Il-Cookcake Shop Buttercup Bake Shop
- Kif Kun Deessa Domestika
- CookWise
- Qari addizzjonali
Tisjir bil-krema qarsa
Bir-riżorsi ta 'hawn taħt, aqla' l-ħiliet tat-tisjir tiegħek billi titgħallem l-aħjar mod biex iżżid il-krema qarsa mal-platti. Barra minn hekk, titgħallem x'għandek tagħmel meta tkun barra mill-krema qarsa iżda qed tipprova tagħmel dixx li jinkludi l-prodott tal-ħalib bħala ingredjent.
• Għajnuniet u suġġerimenti ta 'Krema qarsa